Кетодиета: тормоз для алкоголя или новый риск?

Кетогенная диета – это модное питание с акцентом на жиры и полным игнором углеводов и белков. При таком рационе организм забывает о глюкозе и начинает сжигать жиры, образуя кетоновые тела – альтернативное топливо для мозга и тела. Недавно учёные решили проверить, как такое питание влияет на алкогольную зависимость, и выяснили кое-что любопытное.

Американские исследователи из Национального института здоровья и Университета Пенсильвании кормили двух групп крыс: одних кетодиетой (93% энергии из жира), других обычным кормом. Через восемь недель кеторациона у подопытных оказалось больше кетоновых тел и меньше глюкозы в крови. Потом обе группы подвергли алкогольной "прокачке" через пары спирта.

У крыс на кетодиете уровень алкоголя в крови оказался выше, чем у их сверстников на обычном рационе. Почему? Всё дело в изменениях работы печени: количество печёночного фермента ADH1, отвечающего за расщепление алкоголя, снизилось. Также изменилась балансировка специфических коферментов (NAD+/NADH) и снизились уровни пирувата и лактата.

Учёные подтвердили, что у крыс на кетодиете замедляется метаболизм алкоголя. Если перенести это на человека, то при одинаковой дозе спиртного кетодиетчик будет дольше сохранять высокий уровень алкоголя в крови. Кстати, это совпадает с анонимными отзывами людей, сидящих на таком питании: опьяневают быстрее, "держит" дольше.

Есть ещё один нюанс. Когда крыс разделили по полу, оказалось, что желание пить алкоголь снижается только у самцов. Они меньше нажимали на рычажок и выпивали меньше спирта по сравнению с соплеменниками на обычной диете. Привычка пить воду от этого не менялась. На самок кетодиета не подействовала вообще.

Получилась интересная вилка: с одной стороны, диабетический рацион снижает тягу к спиртному (у самцов), с другой – его переработка идёт хуже, значит, опьянение будет крепче и длительнее. Перспектива сомнительная, особенно для людей с алкогольной зависимостью. Авторы честно предупреждают: это пока только крысиные эксперименты. Для полноценного ответа на вопрос о безопасности для человека сейчас идёт клиническое исследование.