Связь диеты MIND и маркеров болезни Альцгеймера

Новое исследование, опубликованное в журнале Nutritional Neuroscience, выявило: питание по принципам диеты MIND связано с более здоровыми биомаркерами болезни Альцгеймера у людей среднего возраста. Проще говоря, те, кто строго придерживается этой схемы, реже сталкиваются с патологическим накоплением белков, характерным для Альцгеймера. Это означает: что мы едим в сорок и пятьдесят, может предопределить, сколько у нас в мозгу останется рабочих нейронов в семьдесят.

Современная наука давно гудит о пользе средиземноморской и DASH-диеты — всё для сердца и сосудов. MIND-дие́та соединяет их лучшие черты, но делает акцент именно на защите мозга. Хотя и раньше замечали связь здорового питания и заторможенного маразма, биологическую подоплёку этих отношений до сих пор всячески выгадывают.

Автор исследования, профессор Мэри Яннакулия, отмечает: «Мы не до конца понимаем, как именно диета MIND связана с защитой памяти и мышления. Возможно, дело в отложении амилоида — тот самый зловредный белок, который выстилает мозг плиткой, как плиточник-стахановец, за многие годы до появления симптомов».

Команда изучила 250 участников из Греции (ALBION study), никого с диагностированной деменцией на старте не было. Питание выспрашивали серьёзно: четыре отдельных глубинных интервью с диетологами, где каждого пытали на тему меню — будни, выходные, всё учли. Итог — балл по шкале MIND диеты (от 0 до 15, чем выше, тем лучше). Зелёные листовые овощи, орехи, ягоды, рыба, бобовые, крупы, птица, оливковое масло и, конечно, бокальчик вина — всё это знаком долгожителям. На другой чаше весов — красное мясо, сливочное масло, сыр, сдоба, фастфуд: чем меньше, тем лучше.

Дальше — научные изыски. У всех брали спинномозговую жидкость и анализировали уровень белка амилоид-бета 42. У здоровых его мало, у заболевших мозг забит этим белковым крошащимся батоном. Чем ниже его в жидкости — тем хуже для мозга, но для учёных это золотая метка. Сравнивали уровни зла в разных группах: кто по MIND диете, кто против неё. Итог: у фанатов зелёных салатов почти на 57% меньше шансов нарваться на серьёзные нарушения по этому белку.

Анализ учёл возраст, пол, образование, калорийность, наличие диабета, гипертонии и прочих прелестей. Даже при этих корректировках связь оставалась железобетонной. Отдельно изучили каждый продукт: изначально зелёные овощи играли ведущую скрипку в этой оркестровой яме, но при дополнительной проверке оказалось — магии одной петрушки всё же мало, дело во всём ансамбле за столом.

Ещё копнули в генетику — другой участник премии «Альцгеймер года» — ген APOE4, как известно, увеличивает риск. Однако питание, где побольше салата и поменьше колбасы, показывало устойчивую связь с благоприятной картиной, даже если ген есть.

К чему придрались сами авторы? Исследование разовое, не по годам, и полностью доказать причинно-следственную связь пока нельзя. Может, просто люди с мозгами едят правильнее? Плюс всё строилось на воспоминаниях — вдруг кто соврал или забыл, грешен. Да и выборка — всего 250 испытуемых.

Учёные призывают к долгосрочным наблюдениям и мощным рандомизированным испытаниям: вдруг такая диета реально стане нашей подушкой безопасности против старческих странностей? Пока же вывод скромный: овощи, бобовые и рыба — это не только красиво, но и страшно полезно. Кто бы мог подумать, правда?