Когда газировка забирает мозги
Следите за новостями по этой теме!
Подписаться на «Психология / Научные исследования»
Новое исследование показывает: ежедневная привычка подростков пить газировку и спортивные напитки может ударить по их когнитивным способностям. Учёные обнаружили, что сладкие напитки сбивают сон, а недосып уже ведёт к проблемам с памятью, концентрацией и принятием решений. Работа опубликована в журнале Nutritional Neuroscience.
Подростковый мозг — это стройка века. Именно в это время перестраивается префронтальная кора, отвечающая за самоконтроль и планирование. И на такой «ремонт» особенно влияют питание и внешняя среда.
Известно, что избыток сахара вреден, но связь между конкретными напитками и ясностью мышления подростков оставалась расплывчатой. Исследователь Shuo Feng из Texas A&M University решил прояснить картину и проверить, не является ли сон звеном, которое связывает сладкие напитки и проблемы с мозгом.
В основе работы — данные опроса YRBS 2021 года, проводимого CDC. В анализ вошли ответы 8229 старшеклассников из США. Подростков спрашивали, как часто они пьют газировку и спортивные напитки, сколько спят и испытывают ли серьёзные трудности с концентрацией, памятью или решениями.
Результаты различались по полу и типу напитков. Ежедневная газировка была связана с когнитивными трудностями у и мальчиков, и девочек. Спортивные напитки — лишь у девочек.
Главный механизм — нарушение сна. Чем больше сладких напитков, тем меньше сна. А чем меньше сна, тем больше проблем с мозгом. Сон выступил «медиатором» и для газировки, и для спортивных напитков.
Причины биологические: сахар разгоняет систему вознаграждения и приводит к всплеску дофамина, а кофеин в напитках блокирует аденозин — вещество, вызывающее сонливость. Хроническая перегрузка этих систем в подростковом возрасте может менять работу гипоталамуса, влияющего и на сон, и на память.
Есть и различия между полами — гормоны вроде эстрадиола влияют на пластичность мозга и по-разному взаимодействуют с сахаром.
Ограничения исследования значимые: это «снимок» одного момента, а данные — самоотчёты подростков. Но связь всё равно прослеживается. Уменьшение потребления сладких напитков и улучшение гигиены сна может помочь подросткам чувствовать себя лучше и учиться эффективнее.
PEREC.RU
Исследование про подростков и сладкие напитки — ещё один пример того, как простые привычки тихо выкручивают когнитивные настройки. Учёные связывают ежедневное употребление газировки и спортивных напитков с нарушением сна, а уже недосып ведёт к ослаблению памяти и концентрации. Сахар и кофеин вмешиваются в химические системы мозга и перегружают их, особенно у подростков — уязвимой аудитории, которую маркетологи любят особенно сильно.
Странно, как совпадает, что напитки с агрессивной рекламой среди молодёжи оказываются связаны с проблемами, которые этой молодёжи потом приходится решать в школах. Сон снова становится валютой, которую подросток тратит быстрее, чем понимает её ценность. И всё ради бутылки сладкой бодрости, которая по факту работает как медленное торможение.
Исследование ограничено: самоотчёты, статистические связи, никакой жёсткой причинности. Но в таких работах важнее тенденция — и она неприятная. Сладкие напитки, сон и когнитивные сбои складываются в один пазл. И если кому-то это не нравится, всегда можно обвинить подростков в том, что они «не так спят», вместо того чтобы спросить, что стоит на полках школьных автоматов. Научный вывод тихий: меньше сахара — больше сна — меньше проблем. Коммерческий вывод другой, но его обычно озвучивать не принято.