Когда вино говорит о вас

Новое исследование утверждает: выбор вина способен выдать о человеке больше, чем он сам готов признать. Оказывается, любовь к плотному Cabernet Sauvignon или легкому Pinot Grigio может отражать особенности личности. Эти выводы опубликованы в журнале Journal of Personality.
Учёные опираются на модель «Большой пятёрки», где личность описывается по пяти параметрам: открытость, добросовестность, экстраверсия, доброжелательность и нейротизм. Каждый из них отражает определённые психологические склонности — от любознательности до социальной гармоничности.
Маркетологи уже давно пытаются угадать вкусы покупателей через психологию, однако почти никто не исследовал связь между личностью и химическими характеристиками товаров. В винной индустрии ключевой показатель — крепость напитка (ABV), содержание алкоголя, влияющее и на вкус, и на насыщенность текстуры.
Исследованием руководила Си Ван из Школы культуры и креативности Пекинского педагогического университета. Команда хотела понять, влияет ли психологический профиль человека на выбор более крепких или, наоборот, лёгких вин, и можно ли догадаться об этом по словам, которыми покупатели описывают напитки.
Учёные собрали почти десять тысяч отзывов покупателей за десятилетний период. В каждом отзыве была информация о конкретном вине и его крепости. Чтобы извлечь личностные черты из этих текстов, исследователи использовали искусственный интеллект — модель BERT, способную анализировать контекст человеческой речи.
Сначала модель обучили на базе «myPersonality», где тысячи коротких текстов связаны с реальными психологическими характеристиками их авторов. После обучения ИИ смог определять, какие черты личности проявляются в отзывах.
Затем учёные сопоставили эти черты с крепостью вин, которые выбирали авторы отзывов. Они использовали статистический анализ, отсеивая влияние цены, типа вина и вкусовых описаний.
Результат оказался выразительным. Люди с высокой открытостью предпочитают более крепкие вина — богатые вкусом и насыщенные. Для них это способ искать новые сенсорные впечатления.
Похожий выбор делают и высоко доброжелательные люди — но по иной причине. Они чаще выбирают крепкие вина, потому что считают их более престижными и стремятся соответствовать ожиданиям окружающих.
Экстраверты неожиданно оказались сторонниками лёгких вин. Им важно поддерживать длительное общение, а низкая крепость помогает не терять контроль. Нейротики тоже тяготеют к лёгким винам — они избегают сильного алкоголя, опасаясь усиления негативных эмоций.
Добросовестность не показала значимой связи с крепостью. Вероятно, противоположные мотивы — стремление к здоровому образу жизни и любовь к качеству — компенсируют друг друга.
Учёные признают ограничения: анализ основан на отзывах, а не на всей массе потребителей, а психологические характеристики оценивал ИИ, а не тесты. Тем не менее методика открывает новые возможности. В будущем исследователи могут изучить связь личности и выбора кофе, пива или напитков в других культурах.
Работу выполнили Си Ван, Цзе Чжэн и Ици Ван.