Panasonic combina una panificadora y una heladera: cómo funciona en realidad

Las cocinas son cada vez más pequeñas y los electrodomésticos, cada vez más ingeniosos. Antes bastaba con que la batidora triturara verduras y el microondas calentara la sopa fría; ahora se les exige que hagan de todo, casi como un iPhone. Pero Panasonic se ha sacado un truco de la manga: una panificadora y una heladera en el mismo aparato. Sí, sí, has oído bien.

Para averiguar si era otro disparate de marketing, me fui a la escuela de cocina Sauce, en el hotel Langham de Londres, y probé en persona la misteriosa Panasonic Mini Bread and Ice Cream Maker (y otros cuantos cacharros singulares). Rodeado de periodistas, blogueros y, por algún motivo, sus hijos, me puse un delantal; por suerte, prometían recetas tan sencillas que hasta un niño podría apañárselas con un taburete.

Empezamos, claro, con la presentación de la panificadora-heladera. Al principio pensé que sería una errata, pero no: una sola máquina compacta consigue amasar pan y batir helado. Y la lógica es impecable: para el pan, amasas; para el helado, también amasas, solo que en frío. Por qué no se le había ocurrido antes a nadie es un misterio.

Para hacer pan, basta con echar los ingredientes, pulsar el botón correspondiente y seguir con tus cosas. Nosotros preparamos un bollo de mantequilla con semillas: no tuvimos tiempo de dejar levar la masa, pero los organizadores trajeron panes ya hechos. Estaban buenísimos: corteza crujiente, miga elástica, un poco de mantequilla y la vida vuelve a tener sentido.

Después llegó la hora del helado. Lo importante es congelar el recipiente con al menos ocho horas de antelación; luego es muy fácil: sacas el cubo de la panificadora, colocas el adaptador, echas la mezcla y le das a iniciar. ¡Listo! Sale un postre ligero y aromático; si no estás a dieta, recomiendan añadir gelatina para darle una textura más cremosa. El favorito fue el helado de yogur: una delicia cuando hace calor.

Para quienes quieran experimentar, se puede preparar una compota de fruta y añadirle mermelada: así, tu polo puede convertirse en una obra maestra personal.

Luego probamos la Panasonic 4 en 1: parece un microondas normal, pero esconde las funciones de un horno de convección y una freidora de aire. Tiene tantos programas que es imposible contarlos, pero el resultado impresiona: la minitarta de queso quedó perfecta, tanto para llevar como para acompañar el té. La mezcla estaba preparada de antemano, cosa que agradecí especialmente: llevaba un plátano congelado (¿quién no tiene uno?) y, por fin, una alternativa al pan de plátano.

Solo quedaba repartir la mezcla en los moldes, cubrirla con frutos rojos y meterla un par de minutos en el microondas. El resultado: una superficie caramelizada y pegajosa, y una textura muy agradable.

El siguiente experimento fue pollo rebozado con copos de maíz, horneado sin una sola gota de aceite. Crujiente y sabroso, perfectamente jugoso y sin rastro de película grasienta. Lo acompañamos con ensalada fresca y arroz preparado en la nueva arrocera multifunción de Panasonic, con tecnología de control inteligente (Fuzzy Logic). Ella decide qué y cómo cocinar; tú solo tienes que echar el arroz.

De todos los aparatos, la panificadora-heladera es sin duda la estrella: una combinación insólita, una pala específica para mochi (esas bolitas japonesas masticables con relleno), pan recién hecho y la posibilidad de sentirte repostero en casa. Aunque tu cocina sea tan pequeña como tu fe en la humanidad, seguro que encuentras sitio para esta máquina.