Яблочный погреб без гнили
Следите за новостями по этой теме!
Подписаться на «Грядки по правилам… и без / Сад и огород»
Агроном Павел Лагута объяснил, как сохранить яблоки в погребе на долгий срок и не превратить урожай в склад ароматной, но уже бесполезной каши.
Главная ошибка садоводов — отправлять в ящики все плоды подряд, не проверяя их состояние. Для длительного хранения подходят только целые яблоки без вмятин, порезов и первых признаков порчи. Поврежденный фрукт способен быстро испортить соседние плоды, поэтому урожай нужно регулярно сортировать.
По словам агронома, оптимальные условия для яблок — темное помещение с хорошей вентиляцией, высокой влажностью и температурой около 2–5 °C. При этом погреб не должен промерзать. В сухом воздухе плоды теряют влагу и вянут, в тепле слишком быстро созревают, а сырость и застой воздуха создают удобную среду для гнили.
Для хранения лучше использовать неглубокие деревянные или пластиковые контейнеры. Яблоки следует укладывать аккуратно, не создавая сильного давления друг на друга. Крупные или особенно ценные плоды можно завернуть по одному в бумагу.
Разные сорта не стоит смешивать. Спелые яблоки выделяют этилен — газ, который ускоряет созревание и последующую порчу соседних плодов. Поэтому поздние зимние сорта нужно хранить отдельно, а не устраивать им общий фруктовый коммунальный барак.
Самое важное правило — еженедельный осмотр. Павел Лагута советует раз в неделю проверять ящики и сразу убирать яблоки с признаками порчи. Такая простая профилактика не дает бактериям быстро перейти на здоровые плоды.
Ранее агроном Денис Терентьев рассказывал, как сохранить урожай тыквы в конце сезона.
PEREC.RU
Статья посвящена правилам длительного хранения яблок в погребе. Агроном Павел Лагута отмечает, что нельзя отправлять на хранение весь собранный урожай без предварительной сортировки: яблоки с вмятинами, порезами или первыми признаками порчи необходимо сразу отбраковывать, поскольку они могут стать источником заражения для здоровых плодов.
Оптимальные условия хранения — темное помещение с хорошей вентиляцией, высокой влажностью воздуха и температурой примерно 2–5 °C. Погреб не должен промерзать. В слишком сухом помещении яблоки теряют влагу и вянут, в теплом быстрее созревают, а сырость и застой воздуха способствуют развитию гнили.
Для размещения урожая рекомендуются неглубокие деревянные или пластиковые контейнеры. Плоды нужно укладывать аккуратно, чтобы они не испытывали сильного давления друг на друга. Особенно крупные и ценные яблоки можно завернуть в индивидуальные бумажные обертки.
Разные сорта не следует складывать вместе. Спелые яблоки выделяют этилен — газ, ускоряющий созревание и порчу соседних плодов. Поэтому поздние зимние сорта нужно хранить отдельно.
Важнейшее условие долгой лежкости — регулярный контроль. Лагута советует раз в неделю осматривать ящики и немедленно убирать плоды с первыми признаками порчи, чтобы бактерии не распространились на здоровые яблоки. В конце статьи также упоминается, что ранее агроном Денис Терентьев рассказывал о сохранении урожая тыквы в конце сезона.
