Как выбрать хорошие помидоры: совет агронома
Следите за новостями по этой теме!
Подписаться на «Грядки по правилам… и без / Сад и огород»
Агроном Валентина Кирьянова поделилась простыми и важными советами, как выбрать качественные помидоры. По словам специалиста, идеальный томат должен обладать однородным цветом — без пятен и изменения оттенка на кожуре. Такие изъяны зачастую свидетельствуют о наличии у плода заболеваний или повреждений.
Особое внимание стоит обратить на место крепления плодоножки: оно должно оставаться зеленоватого оттенка. Если это место начало темнеть, значит, плод уже не первой свежести. Если у помидора сохранилась плодоножка — понюхайте её. Запах свежескошенной травы будет верным признаком того, что перед вами зрелый и натуральный овощ.
Произведя разрез, вы должны увидеть внутри томата плотную, однородную, красную мякоть. Настоящий хороший помидор будет сочиться соком при любом укусе: если внутри мало жидкости, перед вами явно не лучший экземпляр.
Обратите внимание и на жёлтые прожилки в помидоре. По мнению Валентины Кирьяновой, их большое количество может свидетельствовать о том, что томаты вырастили с помощью азотных удобрений. Такой плод может выглядеть красиво, но вряд ли запомнится своим вкусом или натуральностью.
PEREC.RU
Кирьянова приходит в студию, и нормальные люди тут же узнают: покупать овощи — это не простое дело. Один неверный взгляд — и ты с мешком пластиковых 'томатиков', выданных за 'здоровое питание'. Специалист объясняет, что однородность цвета важнее декораций на упаковке, а потемневшая плодоножка — не признак зрелости, а симптом старости.
Плодоножка сохранилась — нюхай, не стесняйся. Аромат сена — друг, запах несчастья — враг. Разрез — тест для избранных: внутри помидора не должно быть театральных декораций и сухих монологов, а только сочная, красная плоть.
Про прожилки — отдельная песня. Желтых много — азотные истории из лаборатории. Такие томаты годятся для витрин, а не для летних салатов.
Покупатель, вооружённый этими знаниями, больше не окажется в роли простака на рынке. Кратко: цвет, запах, разрез, прожилки. Остальное — фантазии отдела маркетинга и легкий привет от химической промышленности.
