Всплеск пищевых отзывов в США: яйца и овощи под угрозой

В последние недели в США наблюдается необычно резкий рост отзывов продуктов питания. Началось всё с того, что компания Taylor Farms объявила об отзыве своей айсберг-салата из-за вспышки циклоспороза — это паразитарное заболевание кишечника, вызывающее тяжелые отравления, и для России мало знакомо. Почти сразу за этим последовала ещё более масштабная новость: Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) отозвало более миллиона куриных яиц, которые могли быть заражены сальмонеллой. Крупная партия таких яиц, произведённых компанией Midwest Poultry Services, была уже отправлена в крупнейшие сети супермаркетов Kroger и небольшие магазины по югу и юго-западу США.

А дальше — больше. Всё та же Taylor Farms начала срочно забирать с полок около дюжины своих продуктов, содержащих халапеньо, — речь идёт и о тако-соусах, и о гуакамоле, и о сальсе. Причина всё та же: поставщик перцев — Coast Citrus Distributors — сообщил о заражении свежих овощей сальмонеллой. Этот микроорганизм опасен тем, что может вызывать кишечные инфекции и очень серьёзные последствия для здоровья, особенно у детей, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом.

Перечень громких отзывов продуктов продолжается и дальше, вызывая беспокойство у потребителей, которые либо боятся за своё здоровье, либо попусту теряют продукты. В России подобные массовые отозвы пока встречаются реже, однако западный опыт показывает, как важно наличие прозрачного контроля качества и работы оперативных служб. Пока в этом году в США тема безопасности еды приобретает остросоциальный подтекст: потребители все чаще задаются вопросом — почему так много проблем с продуктами, которые должны быть безопасными изначально?