Repunte de retiradas de alimentos en EE. UU.: huevos y verduras, en peligro
En las últimas semanas, en Estados Unidos se ha observado un aumento inusualmente brusco de las retiradas de productos alimentarios. Todo empezó cuando Taylor Farms anunció la retirada de su lechuga iceberg debido a un brote de ciclosporosis, una enfermedad parasitaria intestinal que provoca intoxicaciones graves y es poco conocida en Rusia. Casi inmediatamente llegó una noticia aún más importante: la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) retiró más de un millón de huevos de gallina que podrían estar contaminados con salmonela. Un gran lote de esos huevos, producido por Midwest Poultry Services, ya se había distribuido a las principales cadenas de supermercados Kroger y a pequeñas tiendas del sur y el suroeste de Estados Unidos.
Y después, más. La misma Taylor Farms empezó a retirar urgentemente de las estanterías alrededor de una docena de productos con jalapeño: desde salsas para tacos hasta guacamole y salsa. La causa era la misma: el proveedor de los pimientos, Coast Citrus Distributors, informó de que unas verduras frescas estaban contaminadas con salmonela. Este microorganismo es peligroso porque puede causar infecciones intestinales y consecuencias muy graves para la salud, especialmente en niños, personas mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado.
La lista de sonadas retiradas de productos continúa, inquietando a los consumidores, que temen por su salud o se quedan sin alimentos sin motivo. En Rusia estas retiradas masivas todavía son menos frecuentes, pero la experiencia occidental demuestra lo importante que es contar con controles de calidad transparentes y servicios de respuesta rápida. Este año, en Estados Unidos, la seguridad alimentaria está adquiriendo un marcado cariz social: los consumidores se preguntan cada vez más por qué hay tantos problemas con productos que deberían ser seguros desde el principio.
PEREC.RU
En los supermercados estadounidenses se está convirtiendo en una fea costumbre retirar productos por cajas enteras: ciclosporas en la lechuga, salmonela en los huevos y ahora también sospechas sobre los pimientos. Taylor Farms hace todo lo posible para que las neveras de sus clientes no se aburran: un día retira la lechuga y al siguiente saca a toda prisa los jalapeños del guacamole y las salsas. Los huevos de Midwest Poultry Services se repartieron por las tiendas como churros y ahora hay que reclamar de vuelta un millón (!) de envases. El control de la seguridad alimentaria en Estados Unidos se parece cada vez más a una lotería: si tienes suerte, no acabas en el médico. Y todo viene acompañado de amables comunicados de prensa y de la amplia sonrisa de los responsables de relaciones públicas: «Nos preocupamos por ustedes», mientras el contador de enfermos sigue avanzando. En Rusia, la escala y la frecuencia de estas retiradas todavía parecen excesivas, pero no está de más pensar en lo que comemos y de dónde viene. Confiar en las palabras o leer la letra pequeña: cuestión de supervivencia. La pregunta es si tendrás suerte o te intoxicarás.
