Кофейная граница разума

Новое крупное исследование показывает: две–три чашки кофе в день могут оказаться тем самым «золотым стандартом», который снижает риск тревожных и депрессивных расстройств. Учёные проанализировали данные сотен тысяч взрослых и обнаружили, что умеренное потребление кофе связано с более устойчивой психикой, а вот чрезмерное — может дать обратный эффект. Работа опубликована в научном журнале Journal of Affective Disorders.

Психические расстройства, включая депрессию и хронический стресс, поражают миллионы людей по всему миру. Специалисты общественного здравоохранения всё чаще рассматривают обычные элементы рациона — например, кофе — как возможные факторы профилактики.

Прошлые исследования давали противоречивые результаты: одни намекали на пользу кофе, другие находили нулевой эффект или даже возможный вред. Но большинство таких исследований охватывали небольшие группы людей или фиксировали всего один момент времени, не разделяя виды кофе — например, растворимый, молотый или декофеинизированный.

Чтобы получить более точные выводы, команда учёных под руководством Berty Ruping Song из Университета Фудань использовала огромную базу медицинских и генетических данных почти полумиллиона жителей Великобритании. Исследователи выделили 461 586 взрослых в возрасте от 40 до 69 лет, исключив всех, у кого уже были диагностированные психические расстройства.

Участники исследуемой базы заполняли анкеты о своих привычках, включая количество кофе и его тип. За ними наблюдали в среднем более 13 лет, сверяясь с национальными медицинскими записями. За этот период зафиксировано 18 220 новых случаев депрессивных и связанных с настроением расстройств и 18 547 случаев стрессовых расстройств.

Учёные учитывали множество сопутствующих факторов — возраст, пол, образование, привычки сна, курения, уровень физической активности и даже генетические различия, влияющие на скорость, с которой печень перерабатывает кофеин.

Результат оказался нелинейным. Риск психических расстройств снижался по мере увеличения количества кофе — но только до определённой точки. Оптимальной оказалась доза в две–три чашки в день. Больше пяти чашек — и эффект разворачивается вспять: защита исчезает, а риск растёт.

Разные виды кофе давали близкие результаты: растворимый и молотый обеспечивали минимум риска при умеренном потреблении. Но чрезмерное увлечение молотым кофе — более 5 чашек в день — уже ассоциировалось с повышенным риском по сравнению даже с полным отказом от напитка. У декофеинизированного кофе связи с психическим здоровьем выявлено не было.

Половая разница тоже проявилась: мужчины получали от кофе больше защитного эффекта, чем женщины. Зато генетические различия в скорости переработки кофеина неожиданно оказались не важны — и «быстрые», и «медленные» метаболизаторы получали одинаковую пользу в пределах умеренных доз.

Учёные также изучили биохимические маркеры. У любителей кофе оказалось меньше воспалительных маркеров, а хроническое воспаление давно связывают с ухудшением психического состояния. Кроме того, уровень белка Cystatin C, связанного с функцией почек, частично объяснял наблюдаемый защитный эффект. Кофе содержит тысячи химических соединений, включая антиоксиданты, которые могут снижать воспаление и защищать нервные клетки.

Однако исследование было наблюдательным, то есть не может доказать прямую причинность. Возможно, люди с ухудшающимся психическим состоянием сами меньше тянутся к кофе. Кроме того, данные о потреблении кофе собирались только в начале проекта.

Тем не менее итог остаётся обнадёживающим: умеренное потребление кофе отлично вписывается в здоровый образ жизни. Две–три чашки в день могут оказаться маленьким, но устойчивым щитом против стресса XXI века.