Вегетарианцы ценят успех и власть больше мясоедов — исследование

Новое исследование, опубликованное в научном журнале PLOS One, выявило: вегетарианцы и мясоеды различаются не только содержимым тарелки, но и базовыми жизненными установками. На примере взрослых из США и Польши автор работы, исследователь Джон Б. Незлек из университета SWPS и колледжа Уильям и Мэри, показал: выбор в пользу безмясной диеты чаще всего свидетельствует о стремлении к независимости и индивидуальности.

Ранее научные труды упирались в частные вопросы: заботу о животных, экологии. Но никто толком не пытался выяснить, что вообще двигает людьми в их привычках — на ценностном уровне. При этом прежние исследования рассматривали мясоедение как шкалу «много — мало», не выделяя отдельно «вегетарианскую идентичность». А это, как утверждает Незлек, принципиально разные группы.

Для работы собрали данные трех исследований: одно американское, два польских. В США намеренно набрали больше вегетарианцев (их там оказалось 514 против 540 мясоедов), похожий перекос устроили и в одной из польских выборок.

Людям сначала задавали вопросы о диете: предлагали выбрать варианты из ряда — веган, лакто-ово-вегетарианец, пескетарианец, всеядный и прочие. Потом тестировали ценности с помощью опросника Шварца — одного из главных инструментов в психологии для измерения базовых человеческих ориентиров. Всего их десять: универсализм, доброжелательность, традиция, конформизм, безопасность, власть, достижение, гедонизм, стимуляция, автономия.

Результат? Во всех трех исследованиях вегетарианцы оказывались менее заинтересованы в ценностях доброжелательности к близким, безопасности, конформизма и традиций. Причём в обеих польских группах отрыв по части традиций был заметен особенно, а в американской до статистики не дотянул.

Зато вегетарианцы всех стран последовательно придавали больше значения достижениям, власти (статус, престиж, контроль над ресурсами) и стимуляции — то есть поиску новизны, острых ощущений. В США важная деталь: ценность автономии (самостоятельности мышления и действий) оказалась выше среди мясоедов, а вот в Польше — наоборот, среди вегетарианцев. С гендером связь почти не прослеживалась.

Авторы считают: такие отличия в ценностях намекают на то, что выбор вегетарианства — чаще проявление индивидуализма, нежели банального стремления к гармонии или экологической скромности. При том, что многие уверены в обратном.

Исследование не даёт полного ответа: это сами по себе такие особенные люди тянутся к куску тофу, или диета изменяет человека изнутри? Плюс — всё ограничено двумя странами, так что если вы — вегетарианец в Монголии или в Китае, результаты могут вас не касаться.

Дополнительно исследовали нюансы: различия между веганами и просто вегетарианцами, полувегетарианцами и стойкими мясоедами. В существенных различиях не нашли закономерностей — главное отличие всё же между теми, кто ест мясо, и кто нет.

Работа опубликована 28 мая 2025 года и даёт пищу для размышлений: оказывается, наши решения за обеденным столом могут куда больше рассказать о нас, чем принято думать.