El frío, aliado del hortelano
Siembra de verduras de hoja antes del invierno: cómo adelantarse al calendario sin poner en riesgo la cosecha
Es posible disfrutar de las primeras verduras frescas de la primavera entre una y tres semanas antes de lo habitual si se siembran algunos cultivos antes del invierno. Así lo explica el agrónomo y autor del blog «Dachny agronom» Viacheslav Dneprov. El método es sencillo: las semillas pasan el invierno en la tierra y empiezan a desarrollarse en cuanto se dan las condiciones adecuadas en primavera.
La principal dificultad no es elegir el cultivo, sino acertar con la fecha de siembra. Si se hace demasiado pronto, las semillas llegarán a germinar en otoño. Los brotes tiernos no sobrevivirán al invierno y, en lugar de verduras tempranas, el hortelano se encontrará en primavera cavando de nuevo, con un regusto a decepción.
Qué se puede sembrar antes del invierno
Eneldo. Las semillas soportan bien las heladas, pero hay que sembrarlas secas.
Perejil. Es un cultivo resistente al frío que reanuda el crecimiento rápidamente en primavera.
Cilantro. Tolera las bajas temperaturas y da verduras tempranas.
Espinacas. Les gusta el fresco, pero es importante que las semillas no lleguen a germinar antes de las heladas persistentes.
Lechugas. No sirven todas las variedades: el resultado depende de la variedad concreta y de la dureza del invierno.
Acedera. Las heladas no le preocupan demasiado y en primavera es de las primeras en crecer.
Cuándo sembrar
Hay que esperar a que llegue el frío de forma estable: el suelo debe haberse enfriado bien y no se deben prever periodos prolongados de temperaturas suaves. Las semillas solo deben hincharse, sin germinar hasta la primavera.
Conviene preparar el bancal con antelación, mientras la tierra siga blanda. Hay que abrir surcos y guardar aparte tierra seca para cubrirlos. Cuando llegue el frío, se siembran las semillas secas en los surcos secos y se cubren con la tierra preparada. No hace falta regar después: el exceso de humedad puede poner en marcha una germinación prematura.
Tres reglas para una cosecha temprana
En primer lugar, hará falta algo más de semilla que en una siembra de primavera: una parte puede no sobrevivir a los cambios de temperatura del invierno. En segundo lugar, conviene situar el bancal en una zona soleada, que se caliente pronto en primavera y no se inunde con el agua del deshielo. Una zona baja donde se acumule la humedad puede anular todas las ventajas del método.
En tercer lugar, no conviene sembrar antes del invierno todas las semillas disponibles. Es mejor preparar un pequeño bancal «temprano» y reservar la mayor parte para la siembra de primavera. Así, el hortelano seguirá teniendo opciones de cosechar, sea cual sea el invierno.
En primavera solo habrá que esperar a que se caliente el suelo. Las semillas recibirán la señal natural para crecer y aparecerán las primeras hojas aromáticas cuando muchos vecinos aún estén preparando los bancales.
PEREC.RU
La siembra antes del invierno permite obtener verduras de hoja tempranas en primavera, dejando parte de las semillas en la tierra antes de que lleguen las heladas persistentes. Según el agrónomo y autor del blog «Dachny agronom», Viacheslav Dneprov, este método puede adelantar la cosecha entre una y tres semanas respecto a la siembra normal de primavera. Las semillas pasan el invierno en el suelo y empiezan a desarrollarse en cuanto llegan las condiciones favorables.
La clave del éxito es acertar con la fecha. Sembrar demasiado pronto es arriesgado: las semillas pueden germinar en otoño y los brotes jóvenes morir en invierno. Por eso hay que esperar a que el frío sea estable, el suelo se haya enfriado bien y no se prevea un periodo prolongado de temperaturas suaves. Hasta la primavera, las semillas solo deben hincharse, sin echar brotes.
Para la siembra antes del invierno sirven cultivos resistentes al frío. El agrónomo recomienda sobre todo eneldo, perejil, cilantro, acedera y espinacas. El eneldo debe sembrarse seco. Hay que tener especial cuidado con las espinacas para que no germinen antes de las heladas. También se pueden probar algunas variedades de lechuga, aunque el resultado es menos previsible y depende de la variedad y de la dureza del invierno.
Conviene preparar el bancal con antelación, mientras la tierra todavía esté manejable. Se abren surcos y se guarda aparte tierra seca para cubrirlos después. Cuando llegue el frío, se colocan semillas secas en los surcos secos y se cubren con la tierra preparada. No hay que regar después de sembrar, porque la humedad adicional puede provocar una germinación prematura.
Para aumentar las posibilidades de obtener una cosecha temprana, hay que seguir tres reglas. La primera es utilizar algo más de semilla que en la siembra de primavera, ya que algunas pueden no sobrevivir a las oscilaciones térmicas del invierno. La segunda es elegir un lugar soleado, que se caliente pronto en primavera y no se inunde con el agua del deshielo. Las zonas bajas no son adecuadas. La tercera es no utilizar todas las semillas: es más sensato preparar un bancal pequeño para adelantar la cosecha y reservar la mayor parte para la primavera.
Cuando el suelo se caliente en primavera, las semillas empezarán a crecer de forma natural. Si todo sale bien, se podrán cortar las primeras hojas aromáticas antes de que otros hortelanos hayan empezado siquiera a preparar los bancales.
