Россия обеспечивает себя смородиной на 75%
Следите за новостями по этой теме!
Подписаться на «Грядки по правилам… и без / Сад и огород»
Россия самостоятельно закрывает 75% национальной потребности в смородине, — эту цифру озвучила профессор Государственного университета управления Галина Сорокина. По её словам, отечественная смородина редко задерживается на прилавках в свежем виде: основную часть урожая быстро отправляют на заморозку или пускают в переработку. Остальные 25% насыщают полки за счёт импорта — ввозят в основном из дружелюбной Белоруссии и не столь близкого Китая.
Сорокина отмечает: к 2030 году урожай смородины в России может увеличиться почти в три раза (конкретно, в 2,7 раза). Такой рост возможен благодаря тому, что эту ягоду легко собирать механизированным способом, а, например, малину и голубику — только вручную. Несложная техника сразу увеличивает перспективы отрасли и делает её привлекательной для инвесторов.
Однако не только смородина идёт в рост: отечественной малине, крыжовнику и ежевике тоже находят дорогу к сердцу российского потребителя — их производство тоже увеличивается. В случае с черноплодной рябиной — та самая "арония" из аптечных настоек — наш продукт и вовсе охватывает более 95% рынка, правда, эта ягода всё ещё остаётся нишевой.
Эксперты делают ставку на ягодные культуры как на перспективный резерв импортозамещения, но предупреждают: победить импорт можно только при поддержке отрасли — нужны новые питомники, заводы по переработке, развитая инфраструктура хранения и транспортировки.
PEREC.RU
Локализация производства смородины в России достигла 75%. Лидирующее место на рынке сохраняет именно местная ягода, которая практически не попадает в магазины в свежем виде — её сразу отправляют на переработку и заморозку. Импортные поставки идут преимущественно из Белоруссии и Китая, и составляют около четверти всей потребляемой ягоды. По оценке профессора Сорокиной, в ближайшие шесть лет возможен рост производства почти в три раза, чем и подогреваются надежды на полное импортозамещение.
Причина оптимизма в том, что смородину можно собирать машинами, а не вручную — как малину и голубику, которым сложнее расширять производство подобным темпом и которые завоевывают рынок медленнее. Растёт внутренний урожай не только смородины, но и ежевики, малины, крыжовника, а черноплодная рябина (арония) и вовсе обеспечивает страну почти целиком, несмотря на узкую нишевость.
Однако, рассчитанные на импортозамещение лозунги сталкиваются с банальной нехваткой мощностей: для развития ягодной индустрии нужны питомники, фабрики, инфраструктура хранения и транспортировки. Без них переход к полной "ягодной независимости" останется лишь декларацией — благие намерения обычно разбиваются о реальность возможностей рынка.
