Todo el mundo come «Crema de trigo». ¿Por qué?
¿Por qué de repente todo el mundo come «Crema de trigo» en TikTok? Resulta que una de las tendencias gastronómicas más insólitas del momento es una simple papilla de caja, popular en Estados Unidos desde hace generaciones y más barata que una taza de café incluso en Nueva York.
«Crema de trigo» (Cream of Wheat) es una marca de sémola de trigo finamente molida. Se cuece con agua o leche y, en solo 2,5 minutos, queda como una crema espesa. Tradicionalmente se come con generosidad: mantequilla, azúcar moreno, canela, fruta o frutos secos, o con todo a la vez si apetece una sinfonía para el estómago.
Una nueva ola de amor por esta papilla de siempre recorre TikTok: los usuarios publican recetas, degustaciones, vídeos de grandes «cuencos de felicidad» (mukbangs: comer mucha comida ante la cámara) y compiten por ver quién personaliza mejor este desayuno de sobre. Destaca especialmente Rachel, con el nombre de usuario @vintagegingerrr, que ya tiene más de 112.000 seguidores gracias a su cocina casera cargada de nostalgia.
Pero ella no es la única que ha «desenterrado» la papilla de su infancia. Desde 2025, la usuaria Queen of Wheat acumula millones de visualizaciones con sus mukbangs de esta papilla, mientras otros discuten cuál es la «textura perfecta» y graban sus primeras pruebas como si acabaran de descubrir América.
El sencillo secreto de su popularidad es que está al alcance de todos. En julio, una caja de 4,82 dólares (unos 4,40 euros) ofrece 24 raciones, es decir, unos 20 céntimos por cuenco, sin contar la leche y los ingredientes añadidos. Barata y cumplidora; hoy en día, casi un hallazgo, teniendo en cuenta que la comida en Estados Unidos se encarece año tras año.
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, los alimentos subieron un 2,3 % en 2024 y un 2,9 % en 2025, y se espera que aumenten otro 3,2 % en 2026. En una encuesta social reciente, el 63 % de los encuestados señaló la comida como su principal fuente de estrés financiero y el 67 % considera que los precios de los alimentos están injustificadamente inflados.
Por eso no sorprende que la gente haya vuelto a la comida de «fondo de armario»: productos baratos que pueden pasar meses en la despensa.
La misma ruta ha seguido el famoso fiambre en lata Spam: sus ventas batieron récords en nueve de cada diez años. En TikTok enseñan a preparar sándwiches con él, saltearlo con arroz e incluso añadirlo a los huevos; no se trata solo de abrir la lata. También ha resucitado el patriarca de la comida, Hamburger Helper (una mezcla envasada para preparar con carne picada): solo en agosto de 2025 sus ventas crecieron un 14,5 % interanual. Las alubias, la pasta en lata y otros «amigos no perecederos» vuelven a estar de moda entre quienes necesitan comida contundente por cuatro perras.
La papilla no es el único plato infravalorado que despega gracias a las redes sociales. Ahí está el requesón: antes era «comida de madres a dieta»; ahora se usa para preparar salsas proteicas, batidos e incluso helado, y las ventas han subido un 82 % en tres años. Las sardinas también han dejado de ser cosa de jubilados: se colocan con esmero en el plato, se alaban sus beneficiosos omega 3 y se promete una piel radiante.
Pero la principal razón por la que «Crema de trigo» vuelve a gustar es la sensación de bienestar, sencillez y regreso a la infancia. En los comentarios de los vídeos se lee: «me trae recuerdos del colegio», «¡si no comía esta papilla desde antes de que cambiaran de presidente!», y la gente celebra que haya vuelto a la mesa. Cuando hasta cuidarse se ha convertido en un gasto caro, un cuenco caliente de papilla barata en casa es una rara oportunidad de entrar en calor casi gratis. Parece que ahora todo el mundo desayunará eso.
PEREC.RU
TikTok, por extraño que parezca, está vendiendo al público una vieja papilla de caja en lugar de recetas gourmet sofisticadas. Los estadounidenses, asustados por las cifras de las etiquetas en las tiendas, vuelven en bloque a los platos sencillos y baratos de su infancia. Pero la maquinaria mediática lleva años convirtiendo la comida en objeto de culto: ahora la papilla también es motivo de batallas online. ¿Quién la cuece más espesa? ¿Quién le añade más picante? ¿Quién se sumerge más en la nostalgia?
Los influencers que antes perseguían la quinoa y el aguacate para lograr el «desayuno perfecto» se han pasado en masa a la sémola con una marca nueva. Millones de usuarios amplifican ahora el viejo truco de supervivencia a la inflación, mientras las empresas registran el aumento de las ventas de productos olvidados hace tiempo. Y el cambio de hábitos no se debe precisamente a que las cosas vayan bien: las encuestas están llenas de respuestas desalentadoras sobre el precio de los alimentos y el descontento. Los patriarcas de la industria alimentaria se suben a la ola, invierten en recetas virales y presentan una simple papilla como «una nueva forma de cuidarse».
Tiene gracia ver cómo, en este escenario invisible de cocina, el viejo producto de siempre —que la generación Z miraba con recelo— anuncia el relevo de los superalimentos. Pero, al parecer, cuando hasta la terapia cuesta como unas vacaciones, un cuenco contundente de desayuno barato se convierte en la última esperanza para sobrevivir. Solo queda esperar a que descubran el secreto de la avena perfecta, o de una lata de sardinas. Que la fuerza de la gran tienda de ultramarinos en liquidación acompañe a TikTok.
