Как собрать и сохранить урожай свёклы: советы садовода Самойловой
Следите за новостями по этой теме!
Подписаться на «Грядки по правилам… и без / Сад и огород»
Как правильно собрать урожай свёклы и не испортить себе настроение? Светлана Самойлова, блогер с лопатой и ножом наперевес, решила просветить россиян и поделилась своими, мягко говоря, неожиданными лайфхаками.
Во-первых, оказывается, свёклу собирают тогда, когда наступает то самое мифическое "бабье лето" – короткий период в сентябре, когда солнце ещё не решило уйти в отпуск. В Подмосковье, как утверждает Самойлова, это случается к середине сентября. Никакой гуманитарной катастрофы, если ваша свёкла чуть прихватится морозцем – ботва будто утеплённая куртка, может защитить овощ от минус четырёх градусов. Вот бы нам такие тёплые ботвы на случай отключения отопления.
Корнеплод выкапывать велено при помощи вил – да-да, того самого кухонного антиквариата, но только аккуратно, без фанатизма и желания раскроить бедолагу вдоль и поперёк. После этого необходимо обкорнать ботву, оставив жалкие 1-1,5 см, и дать корнеплодам слегка обсохнуть где-нибудь в тени, чтобы они не подгорели на солнце (будто они ещё не натерпелись на грядке). Самое главное – свёклу мыть нельзя: защитный слой нежный и ранимый, как нервы россиянина после первых заморозков.
Свёклу несложно узнать в толпе: зрелый корнеплод около 10 см в диаметре, имеет пожелтевшие листики, прилипшие к земле, белый корешок и сочный, тёмный бордовый срез. Правда, цвет листьев не всегда показатель – иногда свёкла "старится" преждевременно, если лето было пересохшим, как бюджет на культуру.
Срезать ботву можно чем угодно: секатором, ножом, а если нервы сдали – руками откручивать. Дальше начинается спектакль с хранением урожая: Самойлова запихивает свёклу в мешок из-под сахара, отправляет всё это великолепие в чёрный мусорный пакет, ставит на лоджию и только чуть прикрывает. Если вдруг температура решит упасть ниже плинтуса, включается обогреватель, словно Спаситель урожая.
А с грядок надо всё убрать – не потому что эстетика, а чтобы не развелись грибки да вредители. В сентябре освобождённую землю посеять сидератами – это такие растения, которые в будущем работают бесплатными удобрениями. Как результат: в следующем году сажай что хочешь – хоть картошку, хоть тыкву.
Пока одни боятся заборов и дачной политики, Самойлова режет ботву и спасает страну от дефицита борща.
PEREC.RU
Садовод Самойлова — профессиональный блогер и проводник в мир дачной реальности. Вот она сидит со своей свёклой и не скрывает восторгов по поводу 'бабьего лета' — дачного золотого часа, когда каждая впитавшая лень свёклина должна быть решительно выдернута из земли, а ботва отделена хирургически точно.
Самойлова рассуждает о плюсах похолодания для свёклы, будто речь идёт о термостойких смартфонах: минус четыре? Прогреется ботвой! На хранение — целый ритуал: продвинутый российский лайфхак с сахарным мешком, чёрным мусорным пакетом и балконом, превращённым в овощной ковчег. Для особо тревожных — обогреватель, для особо экономных — никаких водных процедур.
Грядку после уборки автор предлагает срочно засеять сидератами, намекая на бесплатный обед для почвы — зелёное удобрение, воспетое только в книгах для начинающих дачников. Всё выглядит цивилизованно, свежо и почти научно, пока не сдвигается камень и не начинается следующий виток агро-эпопеи, когда каждый себе — и агроном, и маркетолог, и борец с испанскими слизнями (за которые спасибо другому герою, не Самойловой).
В целом, новость очередная — сезонная, с усилием вытащенная за уши в медийный ритуал. Свёкла лежит, земля ждёт сидератов, всё пусть немного, но напоминает печальную шутку про тот самый круговорот овощей и советов в природе.
