Как правильно собирать и хранить морковь: советы Светланы Самойловой

Садовод и блогер Светлана Самойлова подробно рассказала, когда именно стоит убирать морковь и как её потом хранить всю зиму. Оказывается, сроки сбора зависят не только от того, где вы живёте, но и от капризов сорта моркови, так что тут без пояснений никуда.

Если ваш огород где-то в средней полосе России, особенно в Московской области, то по мнению Самойловой, лучший момент настает во время т.н. бабьего лета — с середины и до конца сентября. Главное — день должен быть солнечным и сухим, лучше, если такая погода держится несколько дней подряд. Посеяли морковь в мае? Собирать — в сентябре. А если посадили в июне — убирайте в октябре, пока морозы не пришли.

Сама Самойлова предпочитает июньские посадки и убирает в самом конце октября, когда на градуснике уже почти зимние цифры. Однако для этого она сначала покрывает грядки нетканым материалом вместе с дайконом (это такой острый белый редис, для справки), чтобы растения не замерзли до самой выкопки. Под таким настилом морковь выживет до –6 градусов, без укрытия — только до –2, пока ботва не свалится намертво.

Если вы — фанат раннего сбора, Самойлова предупреждает: не рвите морковь в августе, особенно в жару. Иначе получите размякшие овощи, которые к Новому году сгниют. Чтобы морковь росла большая и сочная, в августе дайте ей подкормку гуматом калия, а в сентябре добавьте жидкие комплексные удобрения. Перед первыми заморозками укройте грядки нетканым материалом и пленкой, а собирать можете, когда сами решите — лишь бы не припоздниться.

Когда пришло время сбора, срезайте ботву секатором или ножом, либо выкручивайте аккуратно, чтобы не испортить корнеплод. Для хранения возможен и деревенский лайфхак: морковь складывается в сахарные мешки, потом перекладывается в толстые полиэтиленовые, в которых надо сделать дырки для воздуха, после чего мешки улетают на лоджию с температурой +2…+4 градуса (да, иногда приходится использовать обогреватель в морозы). Если морковь начала гнить, всё просто: обрезаете плохие места, нарезаете на кусочки и в морозилку.

После уборки не забудьте про огород: грядки нужно почистить от ботвы и всяких остатков. Если вы собрали морковь в сентябре, есть шанс засеять место сидератами — это такие растения, что улучшают почву до следующей весны. Хорошо идут бобовые, злаки, крестоцветные, а горчица вообще взлетает как на дрожжах. На таких грядках на будущий год можно вырастить что угодно, хоть картошку, хоть снова морковь.

Не так давно Самойлова делилась и советами, как не сгноить картошку в дождливом августе, но это уже совсем другая история.