El Sushi Bus de Tokio combina un restaurante con cinta transportadora y visitas al aire libre
Tokio tiene una nueva atracción para los amantes de la cocina japonesa y las experiencias originales: el autobús restaurante Sushi Bus. Combina dos pasiones de japoneses y turistas: comer sushi recién hecho y contemplar el paisaje urbano. Veamos de qué va.
En esencia, Sushi Bus es un autobús turístico de dos pisos corriente, solo que en lugar de los asientos habituales tiene mesas con una cinta transportadora por la que los platos se deslizan hasta ti. El formato recuerda a los populares restaurantes japoneses kaiten-zushi, bares de sushi abiertos las 24 horas donde las delicias dan vueltas sobre una cinta móvil y los clientes simplemente cogen el plato que les apetece. Pero ahora todo ocurre sobre ruedas y con ventanas panorámicas que se abren por completo.
Por si fuera poco, la ruta del autobús pasa por los barrios más famosos de la ciudad. Los pasajeros pueden comer y seguir el recorrido de la cinta de sushi, además de contemplar los lugares emblemáticos de Tokio desde el interior: sus famosas torres, calles de neón, edificios antiguos y construcciones ultramodernas. Todo ello sin tener que buscar un restaurante ni hacer cola para conseguir mesa.
El menú de Sushi Bus incluye surtidos clásicos de sushi muy populares y platos de temporada, preparados con ingredientes frescos traídos directamente de los mayores mercados de pescado de la ciudad. Un chef experimentado supervisa la calidad y, si hace falta, puede explicar al momento a los visitantes extranjeros algunos detalles de la gastronomía japonesa.
Se presta especial atención a la limpieza y la seguridad: el personal acompaña a los clientes al subir, explica las normas de comportamiento, desinfecta con regularidad las mesas y tiene en cuenta las necesidades alimentarias y alergias de cada persona.
El proyecto Sushi Bus nació tras el éxito de otros recorridos gastronómicos poco convencionales por Tokio. Esta mezcla de restaurante y visita guiada se ha vuelto especialmente popular en un momento en que los turistas quieren vivir el máximo de experiencias durante una estancia breve en la metrópolis.
El precio del recorrido y la cena ronda el de una buena comida en un restaurante de Tokio. Aun así, los organizadores prometen una experiencia inolvidable: sushi delicioso con vistas a una ciudad que nunca duerme.
PEREC.RU
Claro, solo en Japón se les podía ocurrir combinar la gastronomía para vagos con el turismo de visitas guiadas de manera que el turista ni tenga que pensar: todo gira, avanza y se sirve solo. Sushi Bus es un símbolo viviente del siglo XXI, cuando hasta las excursiones y el sushi se han convertido en entretenimiento mecanizado. Alguien dirá que es práctico y eficiente (así se presenta Sushi Bus), pero detrás también está la vieja habilidad japonesa para mantener ocupado al consumidor aburrido como sea. Es simbólico que el autobús recorra rutas entre templos antiguos y edificios nuevos: la estética del movimiento perpetuo en busca del rollito perfecto. Aquí todo obedece a un algoritmo: consumo pasivo, comida esterilizada, personal atento y las obligatorias fotos por la ventana. La ironía es que hasta aquí los organizadores se las apañan para explicar cada gamba, como si ninguno de los clientes supiera que el sushi lleva arroz y pescado. Todo por el cliente, todo por el espectáculo. El círculo se cierra: ahora se puede comer y viajar, y además no pensar ni un segundo dónde buscar emociones. Bienvenido al mundo de las experiencias en cadena.
