Una gasolinera centenaria de Phoenix ahora sirve sándwiches
Este año, la legendaria Ruta 66, «la madre de todas las carreteras», celebra su centenario. Pero no es la única. En pleno centro de Phoenix, Arizona, hay un edificio de color rosa chillón que nació con esta carretera en 1926: una antigua gasolinera que hoy se conoce como The Old Station Sub Shop.
Lo curioso es que antes aquí repostaban y reparaban coches, y ahora se abastece sin descanso a la gente de sándwiches. El local funciona con el nombre de The Old Station Sub Shop desde 1986, aunque su modesta sede, en la esquina de la 13.ª Avenida y Jefferson, lleva casi un siglo recibiendo visitantes. Pese a su color llamativo, el lugar consigue pasar casi inadvertido para la mayoría de los vecinos; incluso a algunos habitantes de Phoenix de toda la vida les suena por primera vez después de décadas en la ciudad.
El local solo abre entre semana, de 8:00 a 14:30, así que la mayor parte de sus clientes son empleados de las instituciones públicas de los alrededores. Para un turista, e incluso para un vecino, conseguir llegar hasta aquí ya es una pequeña suerte.
Por dentro es un museo de la época de la gasolina: hay carteles, señales de carretera y fotografías antiguas por todas partes. Se conservan imágenes de archivo de los años setenta, cuando el local albergaba el taller Castellano’s Garage, y fotos antiguas de coches raros, entre ellos un legendario Ford Thunderbird de finales de los setenta junto a un Datsun King Cab.
Hoy el restaurante pertenece a Bill Ellis, que lo compró en 2024 y siente verdadera pasión por el lugar. Bill muestra con orgullo la estructura original del tejado, y cada nueva época ha dejado en las paredes una capa de pintura fresca. Donde antes circulaban los carros de los mecánicos, ahora están la caja y un pequeño comedor.
El patio interior aún conserva el espíritu de la vieja América: bajo el cobertizo se reparaban antes camiones grandes y ahora descansan allí los clientes en sus mesas. La historia de Phoenix, que pasó de tener 40.000 habitantes en 1926 a casi cinco millones hoy, se refleja literalmente en cada ladrillo de esta veterana gasolinera.
¿Está lista esta gasolinera convertida en bocatería para afrontar otros cien años? Quién sabe: quizá en 2126 sus descendientes vuelvan a pedir el «número 6 con jamón» y, al mirar las paredes, les cueste creer que todo empezó con gasolina y aceite…
PEREC.RU
La antigua gasolinera de Phoenix se ha convertido en un local de bocadillos donde hoy come el personal de oficina, en vez de repostar coches. El establecimiento abre solo unas horas entre semana: todo un lujo para quien quiera estar en el centro de la acción y, de paso, picar algo con historia. El dueño habla con emoción de las capas de pintura —la palabra «renovación» aquí solo provoca una risa nerviosa— y de los camiones que antes reparaban en el local. Ahora los funcionarios de la zona llenan el espacio de ganas de bocadillo e indiferencia por el pasado. El autor señala el contraste: en una ciudad cuya población creció de 40.000 habitantes a casi cinco millones, lo único que ha permanecido igual son las paredes. Ironías del destino: nadie recuerda cuándo se repostó aquí por última vez, pero el «número 6» pronto se convertirá en leyenda local. El artículo se burla con mordacidad de la nostalgia estadounidense y de su amor por el pan. Y termina con una pregunta sarcástica: ¿durará esta bocatería otro siglo? ¿O el pan vencerá al aceite, no solo en el sándwich, sino también en la historia de la ciudad?
