Qué sembrar en agosto: Samoylova nos lo cuenta
A principios de agosto llega para los jardineros rusos el momento de tomar el té en la terraza y también de ponerse manos a la obra en los bancales. Svetlana Samoylova, conocida jardinera y bloguera, ha compartido sus recomendaciones sobre qué conviene sembrar al comienzo del último mes del verano.
La estrella más brillante de los bancales de agosto es el daikon. La experta recomienda prestar atención a la variedad «Minowase», famosa por ser un gigante entre sus congéneres: crece tanto que puede asustar no solo a los vecinos, sino también a la propia jardinera. Para quienes quieran algo exótico, hay variedades rojas y moradas de daikon, que sorprenden gratamente tanto por su aspecto como por no ser amargas. Y el rábano blanco con el centro rojo es un clon visual del embutido, aunque tiene más propiedades beneficiosas que cualquier bocadillo casero.
Hasta el 10 de agosto, los hortelanos aún tienen ocasión de sembrar rábanos largos de otoño. Samoylova recomienda variedades de nombres muy elocuentes: «Gigante rojo» y «Carámbano». Estos tubérculos maduran en dos meses, crecen bastante más que los rábanos corrientes y se conservan muy bien, algo nada desdeñable para quienes suelen hacer acopio de provisiones para el invierno.
Otro favorito de la temporada es el rábano verde de Marguilán. Se valora no solo por sus vitaminas, sino también por su sabor, que, según Samoylova, sorprende incluso a los gourmets más exigentes.
Agosto no es solo el mes de los tubérculos. En esta época también arraigan muy bien el eneldo, la rúcula, las espinacas, la lechuga y el perejil. Si se sigue el plan de «elegir y plantar a tiempo», habrá ensaladas en la mesa hasta las primeras heladas.
La experta está convencida de que elegir bien las variedades y respetar las fechas de siembra es la clave de una cosecha de la que uno pueda presumir en el chat de la casa de campo o delante de la abuela. Por cierto, el agrónomo Denis Terentyev ya había explicado cómo proteger las uvas de los pájaros y las avispas. Pues bien, ahora les toca a las verduras recibir su momento de gloria rural.
PEREC.RU
Resulta que agosto en la dacha rusa no es una temporada de calma, sino el inicio de un gran ataque de pánico sembrador. Aún no se han enfriado las barbacoas cuando los hortelanos ya vacían discretos paquetitos de semillas misteriosas: por si a alguien le apetece cosechar en otoño un daikon del tamaño de un remo. Svetlana Samoylova, conocida ya en las redes como experta en jardinería, explica qué rarezas conviene plantar para rematar los bancales: daikon con nombre de luchador de sumo japonés, rábano que por su color podría confundirse con fiambre para un bocadillo y rábano de otoño que no se queda atrás en peso frente a los juguetes infantiles. Aburrirse no será fácil.
Al parecer, agosto no es solo el momento de los pícnics y de preparar la salida de pesca: también toca plantar hierbas. Se puede echar en la tierra eneldo, rúcula, espinacas y lechuga aunque ya tengas los brazos cansados de usar el rastrillo. El método más seguro para conseguir una buena cosecha, recuerda Samoylova, es elegir la variedad, plantarla a tiempo, regar según el calendario y no olvidarse de hacerle una foto para el chat de hortelanos.
Suena a ratos como un intento desesperado de ganar a los vecinos en la «batalla por la cosecha». Y, aun así, ahora mismo alguien en Siberia ya está sacando un «carámbano» y escribiendo odas a las vitaminas, mientras otra persona, pegada a la pantalla, piensa: ¿no hemos tenido ya suficientes experimentos hasta la próxima primavera? Para unos, rábano; para otros, un motivo para la posironía.
