Un agrónomo explica por qué hay que «sacrificar» parte de la cosecha por el bien del árbol
Junio no es para el jardinero el momento de dar paseos soñadores con la regadera, sino la época de asumir el papel de un director implacable de optimización. El agrónomo Nikolái Pokora, un hombre que claramente no conoce la sensiblería, comparte un truco: menos es más cuando hablamos de los frutos cuajados en los árboles.
La idea es sencilla, pero paradójica. Según Pokora, para obtener no solo una cosecha, sino una que merezca la atención de cualquiera, hay que retirar sin piedad del árbol todos los frutos que no llegarán a desarrollarse plenamente. Eso significa que cada fruto recién cuajado debe pasar una selección: una prueba de grosor, forma y ausencia de enfermedades. Todo lo que no la supere, al descarte. A primera vista, parece que el jardinero se está reduciendo la cosecha él mismo. Pero el agrónomo insiste: ahí reside precisamente el cuidado estratégico del árbol y de la cosecha futura.
Entregar a los débiles a la pila de compost es, en esencia, una inversión en la calidad de los frutos y en la salud del propio árbol. Si se carga una rama al límite, no cabe esperar milagros. «Una rama sobrecargada trabaja hasta agotarse: no puede proporcionar alimento suficiente a todos los frutos —explica el experto—. Serán pequeños e insípidos. Además, el árbol se debilitará y el año que viene quizá no pueda ni siquiera con una cosecha modesta».
Y ahí no acaban los horrores del jardinero. Si se deja que el árbol lo cultive todo, es fácil acabar con daños mecánicos: las ramas se rompen bajo el peso de la cosecha, la corteza se daña y las infecciones encuentran la puerta abierta. En otras palabras, es facilísimo criar un pequeño árbol héroe que muera en el frente de la fecundidad.
La moraleja de esta fábula es sencilla: no hay que perseguir la cantidad ni pretender alimentar a todo el vecindario con el árbol. Mejor un solo fruto, pero bonito, dulce y sano. Otro agrónomo, Teréntiev, ya había recordado algo parecido, aunque sus consejos no se referían a los árboles, sino a cómo cultivar tomates de gran tamaño.
Así que el jardinero del año es quien primero se atreve a «fusilar» el exceso de frutos cuajados, no quien cuenta cuántos frutos sin madurar hay en el suelo.
PEREC.RU
Una vez más, los agrónomos, misteriosos aficionados a los dramas del compost, aconsejan a los jardineros que hagan de reductores implacables de la cosecha en vez de generosos benefactores. Pokora, especialista de talla nacional, alecciona al público con toda tranquilidad: tijeras de podar en la mano derecha y sentimentalismos a un lado. Cuanto más tiempo se compadezcan de los frutos raquíticos, más tiempo seguirá el jardín convertido en un huerto de la tristeza. La selección tiene tanta emoción como una película sobre un casting para «La batalla de los médiums»: sobreviven los fuertes, los débiles van al vertedero de la historia. Al jardinero no se le propone solo contar manzanas, sino aprender a hacer cálculos estratégicos: para honrar la temporada con una manzana, prepárate para echar de la rama a diez fracasados. Al final, las tradiciones de jardinería se parecen al mercado laboral ultraliberal, solo que aquí el concurso no va de currículos, sino de cualidades gustativas. Todo se hace, claro, bajo el pretexto de cuidar el árbol, mientras de paso se compite con los vecinos por el título de «fruta más dulce del verano». En fin, para la feria de la vanidad estos consejos son oro; para quien de verdad cultiva fruta, otro recordatorio más: si no quieres pérdidas, usa las tijeras más a menudo. Y los amantes de los alféizares abarrotados de tarros de mermelada: armaos, que junio no es para blandengues.
