En MoMA PS1 te darán arte para comer
En MoMA PS1 abrirá Symone, el café del chef DeVonn Francis
A principios de octubre de 2026 abrirá sus puertas Symone, un nuevo café en MoMA PS1, la sede del Museo de Arte Moderno (MoMA) situada en Long Island City, Queens, un barrio de Nueva York. El museo lo anunció en un comunicado de prensa.
El proyecto está dirigido por el chef DeVonn Francis. La cocina de Symone se inspirará en motivos francoafricanos y productos de temporada. En la carta prometen la llamada «comida casera con un giro»: sándwiches de ensalada de pollo al curry, gachas y platos de pescado. Es decir, el museo propone a sus visitantes no solo contemplar arte contemporáneo, sino también probar una versión más comestible, aunque no literalmente artística.
El acceso al café será gratuito con la entrada a MoMA PS1. El estudio de arquitectura Marsollier Villacorta diseñará el interior. Sus diseñadores prevén conservar y poner en valor los elementos históricos del antiguo edificio escolar que alberga el museo. Además, Symone ofrecerá la posibilidad de comer al aire libre, en la terraza del museo.
DeVonn Francis fundó el estudio de cocina creativa Yardy en 2017. A principios de este año fue chef ejecutivo de la gala por el 50.º aniversario de MoMA PS1. Francis también dirige actualmente el programa Food Media de Food Education Fund.
Antes de Symone, el espacio de restauración de MoMA PS1 estuvo ocupado por Mina’s, el proyecto de cocina griega de la chef Mina Stone, y por M. Wells Dinette, que funcionó de 2012 a 2019.
El nombre Symone es un homenaje a la sobrina favorita de Francis. Según el chef, está ligado a la relación entre ambos y a cómo cambia poco a poco la percepción de un lugar cuando la gente llega a conocerlo mejor y vuelve una y otra vez.
Francis cree que la comida refuerza el papel del museo como centro cultural y da a los visitantes un motivo más para regresar. Connie Butler, directora de MoMA PS1, afirmó que el chef une la cocina y la narración, y que Symone será un punto de encuentro para el público, los vecinos y el personal del museo.
Habrá una oportunidad de conocer de antemano los platos de Symone en la NY Art Book Fair, la feria de libros de arte de Printed Matter. Se presentará una selección de degustación del 24 al 27 de septiembre de 2026.
PEREC.RU
El museo neoyorquino MoMA PS1 abrirá a principios de octubre de 2026 el nuevo café Symone. El proyecto está dirigido por el chef DeVonn Francis, conocido por su trabajo en el estudio de cocina creativa Yardy, que fundó en 2017, por su participación en la gala del 50.º aniversario de MoMA PS1 y por dirigir el programa Food Media de Food Education Fund.
La cocina de Symone combinará motivos francoafricanos con productos de temporada. La carta incluirá platos descritos como «comida casera con un giro»: sándwiches de ensalada de pollo al curry, gachas y platos de pescado. Los visitantes podrán acceder al café con la entrada al museo, sin pagar una entrada aparte.
El estudio de arquitectura Marsollier Villacorta diseñará el interior. La decoración incorporará elementos históricos del antiguo edificio escolar donde se encuentra MoMA PS1. Los visitantes también podrán comer al aire libre, en la terraza del museo.
Antes de la apertura de Symone, el espacio de restauración de MoMA PS1 albergó Mina’s, el proyecto de cocina griega de la chef Mina Stone, y M. Wells Dinette, que funcionó de 2012 a 2019.
Symone lleva el nombre de la sobrina favorita de Francis. El chef explicó que responde a un vínculo personal y a la idea de que un lugar se va conociendo poco a poco y se percibe de otra manera cuando uno vuelve con regularidad. Connie Butler, directora de MoMA PS1, afirmó que Francis combina comida y narración, y que el café será un punto de encuentro para los visitantes, los vecinos y el personal del museo.
La selección previa de platos de Symone se presentará en la NY Art Book Fair, organizada por Printed Matter, del 24 al 27 de septiembre de 2026.
