Что делать в огороде в августе: срочные действия

Середина августа — это не отдых на лавочке с компотом, а горячая пора для всех, у кого есть огород. Всё потому что стандартные поливы и прищипки уже не спасают ситуацию: если сейчас не проявить бдительность, труды лета могут пойти коту под хвост. А делать нужно вот что, причём быстро — через пару недель весь этот аграрный марафон уже потеряет смысл.

Лук-порей к этому времени — словно нескладный подросток: вверх тянется, а белая шейка всё короче, чем у моделей. Чтобы порадоваться длинной нежной «ноге», его надо окучивать. Не надо бросать горы земли за раз — лучше по 5–7 см в несколько приёмов, чтобы не забить грязью между листьями. А если посадили в борозды, просто засыпайте их понемногу. На ровной грядке удобно формировать гребень с обеих сторон.

Сельдерей, словно два брата-близнеца, требует индивидуального подхода. Корневой нельзя засыпать до листьев, иначе вырастут не корнеплоды, а лохматые бороды. А вот черешковый за несколько недель до сбора надо связать в пучок и обернуть в бумагу или картон, но верхушку оставить на волю природе — иначе внутри скапливается влага и получится погреб, а не стебель.

Дыни, испытывающие среднерусский климат на прочность, рекомендуют срывать чуть раньше если надвигаются холода. Но иллюзий по поводу вкуса питать не стоит: недозрелая дыня сладкой не станет. Цветная капуста — дама капризная, успей срезать, пока головка плотная и не крошится, иначе её качество улетучится, как зарплата после отпуска.

Тыква не терпит суеты: новые завязи сразу выбрасываем без сожаления — до осени они в приличную тыкву не превратятся. После сбора последнего плода оставьте за ним пару листьев — они ещё пригодятся для питания. Обрезать плеть прямо у плодоножки — ошибка, за которую потом будешь ругать себя на кухне.

С фасолью ещё проще: стручки на семена пусть дозревают на растении, но только следите, чтобы их не застал дождь и не высыпал драгоценный урожай на землю. Желтеет? Становится как пергамент? Срезаем куст целиком и сушим под навесом. А ткань под них — чтобы не пришлось собирать разбежавшиеся зёрна по всей округе.

Арбуз интриган: сухая плодоножка не гарантирует зрелости, может просто заболел или перегрелся. Проверяем всё и сразу: усик должен высохнуть, бочок — пожелтеть, кожура стать тусклее, а звук при постукивании — глухой, не звенящий как у драгоценного металла.