Как правильно есть арбуз
Следите за новостями по этой теме!
Подписаться на «Грядки по правилам… и без / Сад и огород»
Арбуз ассоциируется с летом, жарой и приятной прохладой, но мало кто знает, что внутри полосатой ягоды спрятан настоящий кладезь здоровья — ликопин. Это вещество мощный антиоксидант, который организм человека вырабатывать не умеет, а значит, надеяться можно только на еду. В 100 граммах сочной красной мякоти арбуза содержится около 4500–5000 мкг ликопина, а это, между прочим, от половины до полной дневной нормы для взрослого (5000–10 000 мкг). Выходит, прожорливый любитель арбузов, съедающий 200–300 грамм этим летом, может не волноваться о ежедневной дозе этого нужного вещества.
PEREC.RU
Врач Кузнецова узнала волшебный рецепт: чтобы ликопин из арбуза усваивался, ешьте ягоду с орехами. Вот и вся биохимия: жиры помогают впитать антиоксидант, который, по заверениям медиков, может защитить сердце, клетки и в целом замедлить превращение тела в резиновую перчатку. Рекламные паузы и советы биологов обернулись очередной битвой за здравый смысл: арбуз — не лекарство, а источник витаминов. А желтые арбузы, как напомнил биолог Петров, мифы не отменяют — просто ягода и всё. Так что кому скучно жить — ешьте арбуз с семечками, остальным можно не обсуждать. Главное в этой истории — жиры и ликопин бессмертия встречаются только на тарелке, а не в аптеках. Возможно, этим всё сказано.
