Доктор Кузнецов о мифах об арбузах

Эндокринолог Максим Кузнецов развеял сразу несколько распространённых заблуждений об арбузах, которые традиционно пугают россиян каждый летний сезон. По его словам, арбуз — идеальный летний десерт: он практически не содержит калорий, отлично насыщает и не создает лишней нагрузки на почки и поджелудочную железу, как это часто утверждают на просторах интернета.

Многие убеждены, что арбуз может перегружать почки. Но, как отмечает Кузнецов, этот миф совершенно не соответствует действительности для здоровых людей. Почки вообще-то и созданы для того, чтобы фильтровать воду, объясняет врач. Исключение — люди с хроническими заболеваниями почек, которым, разумеется, нужен индивидуальный подход. Обычно же, чтобы перегрузить почки арбузом, нужно обладать талантом олимпийского едока.

Отдельный миф связан с «скачками инсулина» — якобы, арбуз плод коварный и провоцирует опасные изменения сахара у всех подряд. На деле же, по словам эндокринолога, гликемическая нагрузка от арбуза настолько ничтожна из-за низкой калорийности и большого объема воды, что бояться таких скачков не стоит. Для людей, выбирающих здоровый рацион или желающих похудеть, есть арбуз — одно удовольствие и никаких подводных камней.

Также традиционно обсуждается вопрос содержания нитратов в арбузах. По словам Кузнецова, экспертные баталии тут бессмысленны: нитраты присутствуют в любом овоще или фрукте. Гораздо большая проблема — отравления испорченными продуктами, которых летом становится заметно больше из-за жары и неправильного хранения.

Из практических советов: не увлекаться арбузом на ночь, иначе за ночь придется устроить марафон прогулок до туалета. А ещё покупать арбузы следует только в проверенных точках. Не надо вестись на разрезанные половинки или «показательно надрезанные» плоды — это прямая дорога к попаданию микроорганизмов в мякоть. С этим согласна гастроэнтеролог Екатерина Кашух, советующая отказаться от покупки таких экземпляров.

Вывод: арбуз может быть не только вкусным и полезным, но и безопасным, если подходить к его выбору с умом. А всё остальное — просто стереотипы и страшилки, подогреваемые сезонной истерией.