Удалять ли ростки картофеля — мнение агронома

Один из самых живучих и раздражающих споров среди российских огородников — что же делать с теми самыми переросшими ростками на клубнях картофеля. Мифов вокруг темы столько, что можно было бы издать целый роман: кто‑то уверяет, что любой росток — признак идеального клубня, а кто‑то готов с ножницами караулить мешок картофеля, лишь бы ничего лишнего не проросло. Однако практика, как обычно, возвращает всех на землю.

Агроном Павел Лагута объяснил, что ситуация не такая уж тайная и запутанная. Если ростки вытянулись до пяти сантиметров и выглядят так, будто растут от безысходности — тонкие, бледные, слабые — лучше их аккуратно удалить. В этом нет трагедии: клубень спокойно выдаст новые побеги, более крепкие и способные обеспечить нормальное развитие растения. Да, это сдвинет сроки на несколько дней, но итоговая картошечка, как выразился бы любой дачник, будет благодарна.

Совсем другое дело, если ростки хоть и длинные, но выглядят уверенно — толстые, живые, крепкие. Таких ломать не нужно. Но тогда придётся соблюдать важное правило: клубень при посадке укладывается боком, а не традиционно верхушкой вверх. Сделано это для того, чтобы не сломать ростки. Любая травма на клубне — открытая дверь для инфекции, а картофель, несмотря на всю свою стойкость, таких экспериментов не любит.

Таким образом, алгоритм прост: слабые длинные ростки — удаляем; крепкие — сохраняем, но с аккуратной боковой посадкой. И всё это без фанатизма, без городских легенд и без попыток высчитать судьбу урожая по длине побега.

Эта рекомендация Лагуты логично дополняет советы других специалистов. Ранее агроном Терентьев давал рекомендации, как ускорить рост рассады перца, — так что традиционный огородный сезон снова вступает в фазу, когда советы профессионалов могут сэкономить урожай, время и нервы.