Пять способов использования опавших яблок и груш: как извлечь пользу из падалицы

Обильный урожай яблок и груш радует садоводов, но приносит и проблемы в виде опавших, зачастую уже подпорченных плодов — так называемой падалицы. Что делать с этими дарами природы? Советы дает кандидат биологических наук, агроном Елена Горбунова.

1. Съесть, пока не испортились
   Если яблоки и груши выглядят целыми и не поражены вредителями и болезнями — смело используйте их на сок, варенье, повидло, компоты или сделайте яблочные чипсы. Правда, для этого не подходят некоторые сорта, например «Налив белый» и груша «Нарядная Ефимова» — их мякоть быстро становится мягкой и невкусной.

2. Кормить животных
   Если обработать некогда, отдайте плоды соседям с хозяйством или скормите их наличным парнокопытным — козы, овцы, свиньи и лошади не побрезгуют витаминной добавкой.

3. Утилизировать гниль
   Многие опавшие плоды бывают сильно повреждены, подгнили — такие оставлять возле деревьев нельзя. Вредители и болезни отлично “зимуют” под кроной, а весной переходят на новый урожай. Ямы глубиной 40-50 см или траншеи помогут безопасно закопать падалицу. Перед тем как засыпать землей, разрубите плоды и чередуйте слои яблок с сухой травой.

4. Сделать компост
   Компостировать падалицу можно прямо на участке, главное — не делать это в открытой куче, чтобы не разводить ос и мух. Лучше выкопать яму глубиной 60-70 см, насыпать на дно скошенной травы, обрезков веток, затем слоями укладывать измельченные плоды, сено, опилки, картон и землю. Слои можно присыпать золой или мелом, а сверху — землей. Ворошите компост вилами — от этого он лучше перегнивает и достигает нужной температуры (превышая 60 °C). Так погибают вредители, семена сорняков и возбудители болезней.

Дополнительно можно ускорить процесс и обеззаразить компост, поливая его специальными препаратами (например, с триходермой или Bacillus subtilis) — такие микроорганизмы не дадут болезням развиться и ускорят перепревание.

5. Закладывать прямо в грунт
   Падалицу можно сразу положить в почву. После сбора урожая выкопайте в грядке траншею глубиной около 40 см, уложите туда опавшие и измельчённые яблоки или груши, добавьте сухие листья, сено, землю и щедро присыпьте сверху землёй. К весне всё перепреет, и почва обогатится.