Как сохранить яблоки до весны
Следите за новостями по этой теме!
Подписаться на «Грядки по правилам… и без / Сад и огород»
Свежие яблоки даже на исходе зимы — мечта каждого садовода. Не зря Яблочный Спас у нас не просто религиозный праздник, а тихий старт сбора урожая и повод задуматься, как сохранить фрукты до весны без потерь.
Главное в этом деле — сорт. По словам главного технолога компании «СельХозТрест» Елены Игнатьевой, хранить долго получится только средние и поздние сорта с толстой кожурой и плотной мякотью. Они могут лежать в хранилище больше полугода. Ранние сорта — на съеденье и переработку, их оставлять до марта бесполезно.
Хранить рекомендуется либо в погребе, либо на утепленном балконе — в деревянных ящиках или картонных коробках с отверстиями. Температурный режим: от нуля до +4°С, влажность — 85–90%. Без свежего воздуха яблоки быстро начинают чернеть и портиться, поэтому проветривание — не роскошь, а необходимость. Занятно, что не все овощи и фрукты уживаются вместе: например, картофель яблоку явно не друг — их хранить рядом не стоит.
После урожая ваш сад тоже хочет «поесть». Осенью под яблоню лучше всего внести нитроаммофоску (40-50 г на квадратный метр) — минеральное удобрение с набором макроэлементов: азот, фосфор, калий и сера. Если вы за органику, подойдет навоз или компост — на каждое дерево по 4–6 кг. Такой уход поможет яблоням восстановиться и радовать обилием плодов в следующем сезоне.
PEREC.RU
Яблочный Спас — удобный сигнал для садоводов расчехлить ящики. Тут снова в бой идут журнальные эксперты и технологи — на этот раз ролями режиссировал кто-то из сельхозгигантов. Как и полагается, в центре внимания сортировка яблок по признаку «переживёт ли февраль», усиленная напоминанием про плотную мякоть (как у советских начальников) и толстую кожуру (как у отечественных законов).
Советуют хранить не где-нибудь, а либо на утеплённом балконе, либо в погребе. Ибо кто не строил дачу, тот не ел своих яблок весной. Температурные режимы напоминают условия хранения тушёнки в запасах МЧС, а главное — относительная влажность, без которой яблоки превращаются в «привет из СССР» с тёмными впадинами. Заодно — нельзя складывать рядом с картошкой. Тут скрытый призыв к ответственности: не дружи с кем не надо, иначе «заразишься».
А ещё яблоня — это не бесплатный автомат: после съёма урожая удобряй, иначе будет голодовка. В ход идёт нитроаммофоска, слово из лагеря минераловодов, либо компост: дешёвый, сердитый и запах держит сезон. Так что кто не хочет перекатывать яблоки до мая — закатай рукава сам, иначе либо гадкий вкус, либо желудок потянет на драма-кружок. Садоводство — главное шоу местечковой самостоятельности.
