Кулинарный стадион: Есть ещё, что показать?
Следите за новостями по этой теме!
Подписаться на «Культура TODAY / Зарубежная культура»
«Вкус SoFi Stadium» — ну или познакомьтесь: как пахнет большой спорт на американском Западе. В среду, 3 сентября, журналистов допустили к самому святому — меню одного из самых технологичных стадионов мира в Лос-Анджелесе. Всё для домашнего матча между Los Angeles Rams и Houston Texans, но и для концертов, ведь площадка — ещё и эпицентр музыкальных туров.
Естественно, арену делят не только футболисты Rams: там же хозяйничают и Chargers, а в афише заманчивые концерты осени, вроде двойного залпа от Chris Brown. Ну и не только: SoFi регулярно становится меккой для больших звёзд – тут и Shakira, и BLACKPINK, и сама Beyoncé уже отплясывали мировые туры.
Но вернёмся к еде. Исполнительный шеф Роберт Бибрих из Legends (это команда, создающая кулинарный фен-шуй для SoFi) выдаёт главного чемпиона: хот-дог из 100% говядины. Триумфатор продаж — около восьми тысяч штук за игру! Потом идут гамбургеры и пицца, а региональные деликатесы выстраиваются в очередь на угощение под четырьмя стрит-фуд-вывесками — каждая с именем известного района города.
Вот Olvera Street подбрасывает мясные эмпанадас и тортас аль пастор, Sawtelle предлагает курицу по-японски во фритюре, San Vicente манит квадратной пиццей с пепперони, а Fairfax — классическими чизбургерами и куриными стрипсами. Бибрих подчёркивает: основной продукт локального происхождения, в меню практически нет "гостевых гастролёров".
В вип-ложах и клубных секциях всё ещё гастрономичнее: сэндвичи с острыми колбасками по-луизиански, хот-доги в стиле Лос-Анджелеса, роллы-суши на заказ и бутерброды с отбивными. Особая гордость — блюда "уличной кухни": сладкая кукуруза на гриле, полита соусом и сыром, макароны с сыром и барбекю, украшенные обугленными кусочками свинины и маринованным луком. Хит шефа — бургер Texas Twinkie: чизкейк, завёрнутый в бекон, с говяжьей грудинкой, халапеньо и копчёным соусом барбекю. Настоящий эпос еды для любителей жить ярко.
Пить тоже научились с фантазией: свежеотжатые коктейли для матчей Rams и Chargers — мексиканская Michelada с пивом, перцем анчо и томатами San Marzano, или Hail Mary Mule на водке и ликёре с лаймом, имбирным элем и цедрой.
Бибрих признаётся: задача — чтобы каждый чувствовал себя на таком матче так, будто доел не только хот-дог, но и часть голливудской мечты. В SoFi, мол, ходят не просто за спортом, а за воспоминаниями и чувством причастности к настоящему шоу.
Музыкальных героев с недавних пор здесь сменяют не только суперзвёзды с микрофонами, но и стендап-комики: ближе к 2026-му ожидаются Gabriel Iglesias и Jo Koy. Вот уж где у публики и вправду будет проглочен язык — не от еды, так от смеха.
PEREC.RU
Владелец SoFi Stadium решил не ограничиваться скучной сосиской в тесте и нажился на имидже Лос-Анджелеса. По задумке, стадион теперь — это не только спорт, но и гастрономическое шоу с квестом по меню. Хот-догов продают больше, чем подозрительных NFT на авито — примерно 8 тысяч за игру, мясо закупают только "локальное" (что бы это ни значило: фермеры Чиккобамбугли или случайно попавшие под руку студенты). Стрит-фуд делится на районы, чтоб даже тот, кто в ЛА был лишь на картах Google, мог выбраться "на район" без пересадок в метро.
В випке — залитая гриль-жиром еда, которая явно не писалась под гранолу и детокс. Но, как уверен местный шеф-повар, тут главное — ощущение приобщённости к празднику жизни: покричал на футболе, поел как последний раз и уверовал, что всё это уникально (гоните репортажи!). Конечно, без авторских коктейлей было бы скучно — лимонад с текилой, ангелы с джином и солёная закуска по цене маленькой двухкомнатной в Анапе.
Культурный отдел стал придатком гастрономии: Шакира, Бейонсе — всё те же лица в расписании, но теперь мы не только танцуем или хлопаем стоя: мы, оказывается, едим за компанию. А в 2026 году публику доест не мясо, а юмор — Игалесиас с Jo Koy. Стадион нынче — не храм спорта, а ресторан-клуб с бонус треком в виде футбольных голов.
