3 лучшие маленькие кофемашины по мнению бариста

Я — сертифицированный бариста и каждый год тестирую десятки кофемашин в своей крохотной кухне. Если думаете, что для достойного эспрессо обязательно жертвовать всем пространством, зря переживаете: размер, как выяснилось, вовсе не главное.

Для тех, кто мечтает одним нажатием кнопки получать 40 разновидностей кофе с молоком, места на столе придётся освободить больше, чем для семейных обедов. Но если вы цените классический эспрессо дома, то даже самая скромная кухня выдержит крошечную, но умелую машинку.

Вот три мои любимые компактные модели для небольших квартир: капсульная, автоматическая "от зерна до чашки" и ручная — для любителей позвякивать портафильтром по утрам. Все они достойно варят напиток и не требуют продавать почку за удобство.

Первая — Lavazza A Modo Mio Jolie Evo. Это самая миниатюрная машинка из всех, что мне встречались: всего 12,4 на 21 на 33 см. Всё просто: капсула Lavazza вставляется сверху, рычаг — назад, кнопка — вперёд, эспрессо — готов. Ароматы у капсул не такие "фантазийные", как у Nespresso, и это плюс: ничего слащаво-искусственного, только зерно и классическая обжарка. Минус — капсулы пластиковые и подлежат переработке только через спецпункты (у меня такой рядом, но не у всех городов есть). Аппарат стоит адекватно, сами капсулы — чуть ли не самые бюджетные среди аналогов.

Вторая — Philips Baristina. Здесь магия свежих зёрен почти так же проста, как и работа с капсулами. Её размеры — примерно с тостер (18 на 34,5 на 38 см), и цена гораздо демократичнее стандартных автоматических систем. Насыпаете зерно, наливаете воду, вставляете портафильтр, выбираете объём — машина сама перемелет, ущемлит и сварит ваш напиток. Мыть проще, чем чистить лягушатник консервной банки: вся "грязная" магия творится на виду, ничего не плесневеет. Недостаток — отсутствует паровая трубка для молока в базе (но есть комплекты с отдельным капучинатором и даже грядущая версия с встроенной системой для молока).

Третий герой — De'Longhi Dedica Duo. Это ручная модель с портфильтрами и ручной паровой трубкой (для любителей поиграть бариста). Габариты — 14 на 30,5 на 32 см, влезет хоть на полку рядом с хлебницей. Цена скромная (299 долларов или аналог в фунтах и австралийских долларах), что обычно настораживает, ведь дешёвые эспрессо-машины — удел мазохистов. Но здесь — тот самый исключительный случай: De'Longhi не подвели — качество сборки и давление отличные. Изюминка — можно делать и холодный эспрессо, заливая воду прямо из бака и минуя бойлер, что даёт интересный мягкий вкус для любителей летних айс-напитков. В общем, маленький, но очень разносторонний зверёк.

Все три машины реально стоят своего внимания, а главное — не требуют превращать кухню в филиал кофейни на ремонтном заводе.