La reina y el plato prohibido

Un antiguo chef de la Casa Real ha revelado un curioso detalle de la vida de la monarquía británica: Isabel II se negaba en redondo a comer un plato que les encanta al príncipe William y a Kate Middleton. Podría parecer que en la familia real está todo regulado desde hace tiempo, desde la longitud de las cortinas hasta la intensidad del té. Pero, por lo visto, hasta una monarca tiene derecho a decirle «no» a un plato que no le gusta.

Según el chef, Isabel II nunca comía ajo. Nada de nada. De ninguna forma: crudo, frito, en salsas o en el sofrito. Hasta el más leve rastro de este ingrediente aromático estaba estrictamente prohibido en la cocina real. El motivo era sencillo: la reina consideraba demasiado intenso el olor del ajo y, como su vida consistía en un incesante ir y venir de reuniones diplomáticas, conversaciones, visitas y audiencias, prefería evitar cualquier cosa que pudiera incomodar a los demás. El protocolo no prohibía expresamente el ajo, pero para Isabel II era una norma personal.

Resulta aún más divertido que el príncipe William y Kate Middleton sean todo lo contrario a la reina en cuestión de gustos. El chef señaló que les encantan la pasta con ajo y los platos de sabores intensos. Si en el palacio de Windsor se llevaran crónicas gastronómicas, probablemente los incluirían como «los grandes amantes de los aromas fuertes de la familia real».

El contraste dentro de la familia era especialmente llamativo: mientras la reina elegía platos ligeros, casi «neutros», los miembros más jóvenes de la monarquía se decantaban por comidas que hacían temblar nerviosamente a los asesores de protocolo. Pero, claro, no hubo ningún conflicto por ello: cada rama de la familia comía lo suyo.

El chef añadió otro detalle interesante: la reina se tomaba tan en serio sus preferencias gastronómicas que a los cocineros ni siquiera se les permitía usar ajo en los platos de otros miembros de la familia si compartían mesa con Isabel II. En otras palabras, la cocina real podía preparar platos con ajo, pero solo cuando tenía la certeza de que la monarca no estaría cerca.

Esta pequeña historia vuelve a recordarnos que incluso en los hogares más solemnes y estrictos del mundo hay costumbres cotidianas que moldean la vida tanto como los decretos de Estado. Y, al parecer, en el caso de Isabel II, la ausencia de ajo fue una de esas normas tácitas que se respetaron durante años.