Excentricidades del apetito: qué se sirve en el desayuno de la corte
La reina Camila sorprendió al público al hablar de sus preferencias gastronómicas, bastante peculiares. Después de que se conociera la inquebrantable costumbre matutina del rey Carlos (se niega en redondo a cambiar una parte de su desayuno), salieron a la luz también las manías de su esposa. Con cierta ironía, Camila confesó que no soporta el pimiento, ni crudo ni cocinado. Además, en su lista negra personal figuran las vísceras (salvo contadas excepciones, si se trata de un hígado realmente excelente), mientras que el chile picante y el ajo le parecen peores que cualquier intriga palaciega. «A diferencia de mi hijo», señaló, aludiendo claramente a la diferencia entre los gustos de sangre y la diplomacia familiar.
Esta postura encaja a la perfección con el código gastronómico secreto de la corte: según el ex chef real Darren McGrady, el ajo fue desterrado sin contemplaciones de las cocinas reales, y la propia Isabel II lo consideraba persona non grata.
En cambio, la lista de favoritos personales de la reina es de una sencillez que da hasta nostalgia. Camila confiesa que le encanta una tostada con alubias en conserva (¡solo Heinz!, y nada de otra marca), y sus placeres más sofisticados se reducen a pescado fresco con patatas fritas, que hay que servir envuelto en papel. Según Camila, no hay aroma comparable en todo el reino.
Cuando habla de una hipotética «última cena», la reina sueña con espárragos cultivados por ella misma, regados con abundante mantequilla. Sin embargo, el horno real guarda oscuros secretos: los experimentos de Camila en la cocina suelen acabar en fracaso y, según ella, darían para publicar un libro entero de desastres culinarios. La repostería no se le da nada bien, y las patatas asadas se convierten una y otra vez en una masa carbonizada e irreconocible, olvidada en el fondo de la exclusiva cocina Aga. Así que quienes esperaban encontrar guindilla y ajo en la mesa real pueden seguir soñando: esos ingredientes no entrarán allí bajo ninguna circunstancia.
PEREC.RU
La cocina real no se compone solo de vajillas de oro y platos refinados, como les encanta imaginar a los ingenuos admiradores de la monarquía británica, sino que a menudo consiste en un régimen gastronómico bastante aburrido, lleno de prohibiciones y hábitos extraños. Camila demuestra una selectividad admirable: el pimiento le provoca algo entre la melancolía y el horror, el ajo queda expulsado de la cocina real por vieja tradición y el chile picante se queda para siempre al otro lado de la puerta, pese a las simpatías culinarias de sus descendientes. Su pasión por las altas esferas se limita a preferencias domésticas: alubias Heinz sobre una tostada, pescado con patatas fritas, una pizca de mantequilla en los espárragos y la repentina confesión de que es absolutamente incapaz de dominar las patatas asadas. En fin, frente a los omnipresentes fracasos de la cocina británica, tanta sencillez resulta de lo más natural. Al final, da la impresión de que los hábitos culinarios de las personas coronadas no tienen nada de mágico: son la rutina de amas de casa famosas, eso sí, con el añadido de «Su Majestad». Este modo de elegir la comida está mucho más cerca del pueblo que las interminables leyendas sobre manjares, cuando hasta la familia real prefiere platos sencillísimos o, dicho sin rodeos, alubias de lata.
