DaBaby responde a las críticas por los precios de su restaurante: «Para vosotros está Waffle House»
El rapero DaBaby abrió a principios de septiembre el restaurante No Knife Chicken & Waffles en su ciudad natal, Charlotte (Carolina del Norte), y casi de inmediato recibió una ración de críticas, esta vez no musicales. A los clientes les indignaron los precios: los gofres sencillos cuestan 15 dólares, las versiones con ingredientes adicionales, 25, y el gofre Soulfood Cornbread Waffle de la casa, 45. Este último se sirve con tres guarniciones, pero, para mayor asombro del cliente, sin pollo.
En una entrevista con el programa Positively Charlotte, de Queen City News, el 9 de septiembre, DaBaby decidió explicar qué pagan exactamente los clientes. Según él, en el restaurante no usan una mezcla sencilla de harina, agua y masa preparada. Los gofres se hacen con masa casera de verdad y las raciones son tan contundentes que «es imposible acabárselas».
El rapero afirmó que suele fijarse en la calidad de la comida en restaurantes de todo el mundo y que ha trasladado ese criterio a su propio local. «No me importa pagar por la calidad y por lo que quiero recibir: comida de verdad», dijo. DaBaby añadió que compran productos frescos y los preparan al momento, y que el menú se creó conforme a sus exigentes estándares.
A quienes no les convencen los precios, el músico les recomendó ir a Waffle House, una popular cadena estadounidense de cafeterías económicas abiertas las 24 horas. Eso sí, casi inmediatamente se disculpó con la cadena por el comentario. Billboard pidió una respuesta a Waffle House, pero el artículo original no recoge la postura de la empresa.
El menú de No Knife incluye diez tipos de gofres. También ofrecen pescado frito, langosta, alitas de pollo, jerk chicken —pollo con un estilo caribeño picante—, pastelitos de cangrejo y otros platos.
La empresaria Vivian Tu respaldó a DaBaby en el programa Way Up With Angela Yee. Señaló que el público tiene distintas expectativas de precio según el tipo de cocina. Según ella, a menudo se espera que los restaurantes chinos ofrezcan platos como pollo con brócoli por 7 dólares, aunque estos locales suelen tener márgenes muy reducidos.
Tu también apuntó al componente racial y cultural de la polémica: la gente puede pagar sin demasiadas preguntas 40 dólares por un plato de pasta, pero se indigna ante el mismo precio por un plato de soul food, la cocina tradicional afroamericana. En su opinión, también influye que DaBaby sea un empresario negro que ha abierto un restaurante de este tipo de cocina.
La carrera musical del rapero también tiene novedades: en enero publicó el álbum Be More Grateful y su canción Pop Dat Thang se hizo popular y alcanzó el puesto 26 de la lista Billboard Hot 100.
PEREC.RU
El artículo cuenta que el rapero DaBaby abrió el restaurante No Knife Chicken & Waffles en su ciudad natal, Charlotte (Carolina del Norte), y que sus precios han desatado una polémica. El local empezó a funcionar a principios de septiembre y los clientes criticaron el menú. Los gofres sencillos cuestan 15 dólares, los que llevan ingredientes adicionales, 25, y el Soulfood Cornbread Waffle de la casa, 45. Este último incluye tres guarniciones, pero no pollo, algo que también ha dado que hablar.
En una entrevista con Positively Charlotte, de Queen City News, el 9 de septiembre, DaBaby respondió a las quejas. Afirmó que el restaurante utiliza masa casera de verdad, no una simple mezcla de harina, agua y preparado. Según el rapero, los platos se elaboran con productos frescos y las raciones son tan grandes que cuesta terminarlas. DaBaby subrayó que él mismo está dispuesto a pagar por la calidad y que quiere mantener un nivel alto en su propio local.
A quienes critican los precios, el rapero les recomendó probar Waffle House, una popular cadena estadounidense de cafeterías económicas. Después se disculpó con la empresa. Billboard pidió un comentario a Waffle House, pero el artículo original no recoge la respuesta de la cadena.
El menú de No Knife incluye diez tipos de gofres. También ofrece pescado frito, langosta, alitas de pollo, jerk chicken —pollo con un estilo caribeño picante—, pastelitos de cangrejo y otros platos.
La empresaria Vivian Tu respaldó a DaBaby en Way Up With Angela Yee. Explicó que los consumidores valoran de forma distinta los precios de platos de diferentes cocinas. Según ella, a menudo se espera que los restaurantes chinos sirvan platos baratos, como pollo con brócoli por 7 dólares, aunque el negocio de la restauración trabaja con márgenes muy reducidos. En cambio, los clientes pueden pagar tranquilamente 40 dólares por pasta.
Tu destacó aparte el aspecto cultural y racial de la polémica. En su opinión, la gente puede estar dispuesta a pagar un precio elevado por la pasta, pero criticar ese mismo precio en platos de soul food, la cocina tradicional afroamericana. También planteó que influye el hecho de que el restaurante pertenezca a DaBaby, un empresario negro.
La carrera musical del rapero también deja novedades destacadas: en enero publicó el álbum Be More Grateful y el tema Pop Dat Thang alcanzó el puesto 26 de la lista Billboard Hot 100.
