Tráiler de «Tony», el biopic de Bourdain: cocina caótica y búsqueda de uno mismo

Por fin ha llegado al público el primer tráiler oficial de «Tony», la película biográfica sobre Anthony Bourdain, célebre cocinero, escritor y viajero. La película, que se estrenará en agosto de este año, está dirigida por Matt Johnson —conocido por «BlackBerry»— y protagonizada por Dominic Sessa («The Holdovers»). Tras el ajetreo de la cocina se esconde la historia de formación de un chef de culto que, de adolescente, no soñaba precisamente con cocinar, sino que escribía; la cocina le llegó por casualidad, a través de un trabajo de verano en un restaurante de Cape Cod (Massachusetts), cuando tenía 19 años.

En el tráiler, Sessa declara tajante: «No soy cocinero, soy escritor. Pero dije que sabía cocinar». Su mentor gastronómico, el chef del restaurante —Antonio Banderas, al parecer en el papel tanto de cocinero como de gurú espiritual—, ayuda a la futura estrella a encontrar su camino. También aparecerán en la película Emilia Jones, Leo Woodall, Dagmara Dominczyk, Rich Sommer y Stavros Halkias.

Después de aquel verano en Cape Cod, Bourdain no abandonó la cocina y acabó convirtiéndose en una figura influyente de la escena gastronómica neoyorquina: se graduó en el Culinary Institute of America en 1978 y dirigió algunos de los mejores restaurantes, entre ellos One Fifth Avenue. La fama le llegó en 2000, tras publicar el libro «Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly», que no podía faltar en la estantería de ningún cocinero o crítico gastronómico que se preciara en los años dos mil. Después llegó la televisión: presentó «A Cook’s Tour» en Food Network y, poco más tarde, rodó «Anthony Bourdain: No Reservations» para Travel Channel, que ganó dos premios Emmy. Sus invitados estaban a la altura; por ejemplo, Josh Homme, de Queens of the Stone Age.

La cima de su carrera televisiva fue el programa «Parts Unknown», de CNN (2013), en el que Bourdain, como chef, mezclaba en directo platos de pueblos de todo el mundo.

Por desgracia, Anthony Bourdain murió en 2018 por suicidio, a los 61 años. Su familia y sus herederos declararon que apoyaron el proyecto «Tony» porque no es un biopic «edulcorado» ni un intento de contar toda una vida punto por punto, sino una interpretación de un verano decisivo, el de 1975 en Provincetown. «La película muestra la compleja naturaleza de Anthony, su sed de conocimiento y su testarudez: cualidades que lo convirtieron en un ídolo para personas de todo el mundo», señalaron. Los autores esperan que el público vea en la película el comienzo del camino de alguien que enseñó al mundo a saborear de verdad la vida, y que aprenda a encontrar el suyo.

El director Matt Johnson destacó además que encontró en Sessa algo afín al propio Bourdain: ambos son de Nueva Jersey, estudiaron en colegios privados y eran unos rebeldes precoces. «Sabía cuándo una escena parecía viva: Dominic señalaba “sí, esto funciona” o “¿por qué tengo que decir esto?”. Así se hizo una película entre todos, no simplemente otra biografía», añadió Johnson.