Dos «cajones» en vez de uno: cómo elegir una buena freidora de aire para toda la familia

Las mejores freidoras de aire con dos zonas son todo un hallazgo para quienes están hartos de dar de comer a una multitud por turnos y de achicharrarse ellos mismos en la cocina. A primera vista, una freidora de aire parece un juguete para quienes buscan sencillez y cocinan para un par de personas. ¡Pues no! La nueva generación de freidoras con dos cestas extraíbles puede preparar dos platos a la vez. Literalmente: pon el pollo en una cesta, las patatas en la otra, ajusta una temperatura distinta para cada una y tendrás una comida en la que todo estará listo al mismo tiempo.

¿Por qué no es un simple cacharro de cocina? Para empezar, una freidora de aire doble ocupa bastante más que los modelos estándar de una sola cesta. Además, permite cocinar alimentos por separado: por ejemplo, mantener el pescado apartado de las verduras, o el postre del plato principal. Los modelos de gama alta incorporan una función de sincronización: el aparato calcula por sí solo cuándo debe terminar cada cesta para que las dos acaben a la vez. Nada de trozos resecos ni de partes crudas.

En las cocinas pequeñas vienen muy bien los aparatos con las cestas colocadas una encima de otra, en vez de lado a lado: ocupan menos espacio, pero permiten cocinar más raciones. Y surge una pregunta razonable: ¿no habrá llegado la hora de jubilar el horno tradicional?

La oferta crece: el principal actor del mercado es Ninja, una marca conocida por sus decenas de freidoras dobles, con distintas funciones y tamaños. Pero Ninja no es la única que alimenta al mundo con cenas progresistas: también hay opciones muy económicas de otras marcas. En cualquier caso, si te gusta cocinar, más vale llegar bien preparado a la próxima reunión familiar o quedada con amigos: quizá la cena de siempre sea más rápida y un poco menos aburrida.