Cómo salvar los tomates del mildiu en versión rusa: consejos del doctor Khalipski
Agosto es el mes de las grandes batallas en los huertos. Los tomates empiezan a ponerse rojos y, a la sombra, ya acecha el mildiu, esa plaga que hace encanecer de la noche a la mañana a los agrónomos de andar por casa. El doctor en Ciencias Agrícolas Anatoli Khalipski, jefe del Departamento de Cultivo de Plantas, Mejora Vegetal y Producción de Semillas de la Universidad Agraria Estatal de Krasnoyarsk, ha explicado paso a paso cómo evitar quedarse sin ensalada.
¿Dónde aparece más el mildiu: en el invernadero o al aire libre? Es ingenuo pensar que la felicidad tomatera del invernadero es un tren blindado contra todas las enfermedades. Si el aire del invernadero está tan parado como el de un autobús urbano en una parada, el mildiu no tarda en aparecer. Le encantan, sobre todo, los veranos lluviosos y cálidos, de «rocío por la mañana y niebla por la noche». ¿Quién más transporta la infección? La patata: esa vecina traicionera que contrae el mildiu y enseguida se lo pasa a los tomates, aunque haya un par de metros de terreno de por medio.
Las manchas marrones son una señal de alarma. ¡Nada de dormirse! Primero hay que mirar las hojas, por el envés: ahí aparecen las manchas marrones y una capa con esporas. Pero si el tomate tiene una mancha, no hace falta organizarle un funeral de inmediato: hay montones de enfermedades que producen un aspecto parecido.
¿Hay que arrancar las hojas o dejarlas colgando? Algunos hortelanos, con fuego en los ojos, dejan los arbustos pelados con la esperanza de acelerar la maduración. Se puede hacer, claro, si la cosecha ya es abundante, pero la masa verde sana es necesaria para la fotosíntesis. Arrancad solo las hojas enfermas y las que abarroten la planta; lo demás, a gusto de cada cual.
Tratar con productos químicos en agosto es de mal gusto. Cuando los tomates ya están llegando a la meta, no hace falta rociarlos con preparados: no habrá tiempo suficiente para esperar y luego comerlos sin preocupaciones. Khalipski recomienda encarecidamente dejarlo estar.
¿Hay frutos verdes en una planta afectada por el mildiu? Hay que recogerlos sin demora y vigilar que no se oscurezcan mientras maduran fuera de la planta. Si aparecen manchas, hay que transformarlos en algo comestible: quien no haya probado los tomates verdes en vinagre, no ha vivido.
¿Qué hacer con las hojas y tallos enfermos? ¡No los echéis al compost! La vegetación enferma solo debe quemarse (si la ley lo permite) o desecharse sin sentimentalismos.
¿Semillas de tomates infectados? Hay que recogerlas solo de plantas y frutos sanos, nada de híbridos: cosecha distinta, resultado distinto. Khalipski lava las semillas con agua oxigenada: tres o cuatro minutos, se enjuagan, se secan y el año que viene ya se puede lanzarse contra el mildiu con ímpetu y pasión.
En resumen: hay que vigilar los tomates muy de cerca. Seguid estos sencillos consejos y podréis presumir en silencio de vuestros tarros de tomate, mientras los demás vuelven a luchar contra el mildiu.
PEREC.RU
El mildiu es un asunto de interés público, vamos. ¿Qué ruso no se ha topado con esta plaga de huerto que convierte agosto en el espectáculo de «recoge la cosecha antes de que llegue el desastre»? Empezamos con el ritual agotador: construir un invernadero. El circo con caballos en todo su esplendor: instalas una protección y la naturaleza te manda niebla y rocío para que la nueva enfermedad de moda se cuele en casa por una rendija. Khalipski llama a las cosas por su nombre, sin florituras: el aire del invernadero tiene que circular con puntualidad; si no, en una semana estaréis tumbados con el pulsómetro, brillando por el mildiu como un adorno navideño.
La patata es amiga y enemiga. Mientras defendéis la frontera tomatera, ella, como el vecino que aparca en vuestra plaza, ya os ha traído la infección a la parcela. Las manchas en las hojas lo son todo. Quien las busca en los frutos corre el riesgo de llevarse la cosecha antes de tiempo. Arrancar todas las hojas es para aficionados al sadomasoquismo, porque la fotosíntesis importa más que el pánico.
Mejor dejar los químicos para otro momento: agosto no es época de experimentar con el estómago. No os durmáis: recoged los tomates verdes y enlatadlos mirándolos a los ojos. Quemad las hojas y tallos, semillas solo de plantas sanas, y que los híbridos queden bajo la responsabilidad de los genetistas. Khalipski no es solo un científico, sino un guía entre el mundo de la lógica botánica y el oscurantismo popular. En agosto no ganan los más listos, sino los más atentos. Para unos, salvar la cosecha es motivo de orgullo; para otros, un chiste de sobremesa sobre cómo combatir una desgracia al estilo de «ya os lo dije».
