Cómo cultivar grosellas dulces
Las grosellas son una de las bayas favoritas de muchos aficionados a la dacha en Rusia. Esta planta es realmente poco exigente, pero, si se la deja a su aire, quizá no lleguen nunca las bayas grandes y dulces. Con el tiempo, los arbustos desatendidos dan frutos cada vez más pequeños y su sabor deja mucho que desear; así lo han confirmado especialistas de la Agencia de Noticias de Donetsk.
Lo primero que debe saber cualquiera que tenga un grosellero es que hay que renovarlo. Las mejores bayas crecen en ramas jóvenes, de no más de tres años. Los brotes viejos ocupan espacio y estorban a los nuevos, así que coge las tijeras de podar sin pena y deshazte de los jubilados: ya han cumplido su función.
El riego es el segundo aspecto importante. La grosella necesita humedad durante la maduración de las bayas, pero no hay que encharcarla. El agua estancada es una forma estupenda de cultivar un pantano en vez de grosellas. La tierra debe estar húmeda, pero drenar bien; de lo contrario, tendrás bayas pequeñas y ácidas.
En cuanto al lugar de plantación, lo ideal es que el arbusto reciba el sol de la mañana y se resguarde en una sombra ligera hacia el mediodía. A la sombra no hay muchas razones para esperar una buena cosecha, y bajo un sol abrasador las bayas se arrugarán antes de tiempo.
La grosella se reproduce muy bien por esquejes. En otoño o invierno basta con cortar brotes de un año (de 20 a 25 cm) y enraizarlos. Un par de temporadas después, el arbusto te dará bayas nuevas.
No te olvides de las hojas: puedes utilizarlas para encurtir, añadirlas al té o a infusiones de hierbas. Los aceites esenciales aromáticos de sus hojas les dan ese inconfundible olor a grosella que tanto gusta a quienes tienen dacha.
Elegir la variedad es otra historia. La grosella negra es la campeona en vitamina C y aroma; la roja se conserva mucho tiempo; y la blanca es la más dulce y no tiñe el zumo. Sea cual sea la variedad que elijas, no te dé pereza: una poda regular, un riego atento y una buena ubicación pueden alargar la vida del arbusto hasta los 15 o 20 años, y podrás presumir de una cosecha de bayas grandes cada temporada.
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Para muchos, las grosellas evocan veranos despreocupados en la dacha; fuera de plano, sin embargo, está la dura agrotecnia del día a día. Los protagonistas son las tijeras de podar, la regadera y, claro, el jardinero armado con mitos sobre la grosella eterna.
La renovación es el ritual principal. A los jardineros les dicen que corten lo viejo sin demora. Las ramas que ya no dan bayas decentes pasan a la historia y dejan sitio a las jóvenes. Las fuentes autorizadas insinúan que solo los brotes jóvenes dan esperanzas de una cosecha digna. Pero cualquiera que haya intentado cortar las ramas veteranas, casi de la familia, sabe que no es tarea para pusilánimes.
El riego, como la ley del péndulo: si te pasas hacia un lado, la grosella se ahoga; si te pasas hacia el otro, se seca. Los novatos encharcan el bancal y luego se extrañan del olor a pantano y de las oleadas de mosquitos. Los entendidos riegan solo cuando las bayas empiezan a apuntar maneras: sin sentimentalismos.
El sitio para el arbusto es un compromiso de manual: sol por la mañana y semisombra durante el día. A la sombra, eso sí, la grosella cae en depresión y, en lugar de una cosecha, da una cantidad mínima y lamentable.
La reproducción es un proceso que protagoniza las leyendas de la dacha. Cortas una rama, la plantas y esperas a la descendencia. Las hojas, por su parte, sirven para tantas cosas que hasta al boticario se le saltarían las lágrimas: infusiones, té y encurtidos de pepino.
Al final les endilgan a los jardineros el clásico de la selección soviética: la negra, rica en vitaminas y aromática; la roja, para guardar en la despensa; la blanca, para satisfacer las ganas de dulce sin mancharse la ropa.
Y, para rematar, un consejo que suena a amenaza: cuida el arbusto o las bayas acabarán para siempre en la sección de fotos de hace ocho años.
