La morera en el centro de Rusia: cómo cultivarla y qué tener en cuenta

Hasta hace apenas un par de décadas, la morera era una fruta exclusivamente sureña y parecía una obra de arte en el centro de Rusia. Pero los tiempos cambian: ahora también los propietarios de casas de campo de la región de Moscú se plantean en serio plantar esta maravilla. La clave del éxito es elegir la variedad adecuada y encontrar un buen lugar para plantarla.

Para empezar, olvídate de «me llevo una del mercado, que allí sale más barata». No todos los plantones del sur sobrevivirán a un invierno sin nieve, sobre todo si aún no han conocido una helada de verdad. Es mejor buscar variedades locales que ya hayan demostrado su resistencia. La morera blanca crece muy bien en el centro de Rusia. Aquí está la trampa: el nombre de la especie y el color de las bayas rara vez coinciden; pueden ser blancas, rosas, lilas e incluso casi negras. Entre las variedades modernas recomendadas para esta zona están «Belaya Noch», «Viktoriya», «K-19», «Korolevskaya», «Nevesta», «Radost» y «Siesta». En los viejos jardines particulares a veces se encuentran «Vladimirskaya», «Staromoskovskaya», «Belaya Medovaya» y «Smuglyanka». Lo importante no es lo que diga la etiqueta, sino que el árbol haya crecido y dado fruto de forma estable en tu región.

Elige el sitio para la morera con este criterio: cuanto más sol, mejor. A la sombra sobrevivirá, pero las bayas serán insípidas. Lo ideal es plantarla entre dependencias o donde quede protegida del viento por una casa, un cobertizo o una valla. Un par de grados más de calor en invierno pueden ser cuestión de vida o muerte para los brotes jóvenes. La morera no es exigente con el suelo, siempre que no esté encharcado. La arcilla donde se acumula el agua después de llover es el camino directo a la muerte de las raíces y a las bayas ácidas. En terrenos húmedos, prepara bien el drenaje y eleva la zona de plantación.

Los jardineros experimentados recomiendan comprar plantones injertados o injertarlos uno mismo: de las semillas suelen salir ejemplares masculinos estériles o frutos de sabor imprevisible. En cambio, muchas variedades tienen flores de ambos sexos en un mismo tronco, lo que facilita mucho las cosas.

Se dice que la morera es casi indestructible: un árbol adulto soporta la sequía sin problemas, pero si le falta agua mientras maduran las bayas, la cosecha será pequeña e insípida. Esto se nota especialmente en los árboles jóvenes o en los que crecen en suelo arenoso. Hay que regar a fondo y con poca frecuencia, para que la humedad llegue a las raíces, no «un poquito y a menudo». El riego superficial es el error más habitual: las raicillas subirán hasta la superficie y se secarán en cuanto llegue el primer golpe de calor.

En cuanto a la poda, en verano se permite una ligera limpieza para retirar ramas secas o quebradizas; todo lo serio debe hacerse en otoño, después de la caída de las hojas. Para entonces el árbol ya está en reposo: se puede recortar la altura sobrante, aclarar la copa y hacer que la recolección sea menos extrema. La tarea principal con las moreras jóvenes es impedir que se disparen de golpe hasta los siete metros; de lo contrario, las aves recogerán la cosecha.

Por cierto, la alfombra de bayas bajo el árbol solo queda fotogénica durante las primeras horas; luego se convierte en una magnífica trampa para moscas, avispas y olor a compota fermentada. Si tienes gallinas, cerdos o patos, dales la fruta caída o úsala para hacer vino o aguardiente.

Como es natural, los pájaros enseguida averiguarán cuándo han madurado las bayas. A los estorninos y los gorriones todavía se los puede mantener a raya con una red si el árbol es pequeño, pero una morera vieja y enorme se convertirá al instante en un comedor para aves. Así que no te duermas en los laureles a la hora de cosechar o resígnate a que «la cosecha de las alturas» ya no es tuya. En resumen: planta al sol, asegura el drenaje, poda la copa a una altura manejable y no esperes milagros; la cosecha acabará llegando.