Por qué se ennegrecen las nueces y cómo salvarlas
El agrónomo Pavel Laguta explica por qué se oscurecen las nueces y cómo evitarlo. Cuando los frutos empiezan a ennegrecerse, casi siempre es señal de enfermedades graves del nogal: lo más frecuente es que se trate de bacteriosis o de marsonia, también conocida como mancha parda o antracnosis. El problema se agrava especialmente después de una primavera húmeda, cuando las lluvias y la niebla parecen conjurarse para traer desgracias a tu nogueral: los cambios de humedad y la copa demasiado densa ayudan a que las enfermedades se propaguen más deprisa.
El agrónomo señala como principal culpable la combinación de humedad excesiva y mala ventilación dentro de la copa. La copa se vuelve demasiado densa: las hojas permanecen húmedas mucho tiempo, el aire se estanca y los patógenos —o, dicho en sencillo, toda clase de bichos— pasan de las hojas a las ramas jóvenes y a los frutos recién cuajados. Con el tiempo, la infección penetra en los frutos y provoca manchas negras en la piel, el reblandecimiento de la cáscara y la podredumbre. Las nueces empiezan a caer o se estropean directamente en el árbol; para el jardinero, otro triste episodio de la serie de suspense «La caída de las nueces».
Según Laguta, la única forma de salvar la cosecha es mediante la prevención y la limpieza. En otoño hay que retirar todos los restos vegetales que haya bajo el nogal, incluidas las hojas caídas o podridas y los frutos negros o secos. Por mucho que apetezca ahorrarse el esfuerzo, no se puede amontonar toda esa riqueza bajo el árbol: ¡está listo el risotto para las bacterias! El año que viene la infección volverá encantada.
El segundo consejo es aclarar la copa a tiempo: corta las ramas secas, dañadas o enfermas y las que estén demasiado juntas. Así mejorará la circulación del aire, las hojas se secarán antes después de una noche húmeda y los hongos y las bacterias estarán mucho menos a gusto.
Si la enfermedad ya se ha desatado, el agrónomo recomienda tratar el árbol a principios de primavera con productos específicos, por ejemplo, Abiga-Pik, Kuproksat, Kurzat, Fitolavin o Kocide 2000. Estos tratamientos se aplican antes de que se abran las yemas, en la llamada fase de «cono verde», y antes y después de la floración. Si llueve, hay que repetirlos para garantizar una prevención eficaz.
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Drama en el jardín: el nogal representa una función de cine negro; se ennegrece, se pudre y cae. El experto Pavel Laguta señala, como de costumbre, a los hongos, la humedad y una copa frondosa y descontrolada: el cuadro clásico de un viñedo ruso, solo que quien sufre es el nogal. En vez de una lista monótona de recomendaciones, llega el desfile de medidas para salvar la cosecha: recoger deprisa todos los restos de la temporada, nada de montar una fiesta de compost bajo el árbol, podar las ramas sobrantes y preparar las armas químicas.
La prevención que propone el agrónomo es de una sencillez casi insultante, aunque suena irónica tras cada otoño de caída de nueces: el jardín del dueño parece un balneario para esporas y bacterias, no una fuente de felicidad con sabor a nuez. Quien esté harto de sorpresas, que expulse la enfermedad con tiempo para no quedarse a base de dieta sin crema de nueces. Y quien prefiera arriesgarse puede dejarlo todo como está: la nueva temporada traerá nuevos guiones. El nogal sufre, los jardineros filosofan. Como siempre.
