Осенний огород: что убрать до заморозков, а что оставить дозревать
Следите за новостями по этой теме!
Подписаться на «Грядки по правилам… и без / Сад и огород»
Осенний огород: что убрать до заморозков, а что можно оставить
Ночи становятся холоднее, и один заморозок способен быстро завершить сезон для теплолюбивых культур. Но убирать весь огород подряд не стоит: поздняя капуста, морковь, пастернак и осенняя зелень как раз лучше чувствуют себя в прохладную погоду. Осенние работы требуют не паники, а сортировки — хотя бы попытки отличить урожай от ботанического долгостроя.
Что защищать и что снимать. Томаты, перец, баклажаны, огурцы, фасоль, кабачки и бахчевые не переносят отрицательную температуру. Если ожидается лишь одна холодная ночь, а затем снова прогнозируют +15…+20 °C, хорошо плодоносящие растения можно сохранить под нетканым материалом. Укрытие устанавливают на дуги, не прижимая к ботве, а днём, особенно в солнечную погоду, открывают.
Старые огуречные плети с несколькими деформированными плодами и больные томаты спасать не имеет смысла. Перед серьёзным похолоданием крупные бурые и начинающие светлеть помидоры снимают на дозаривание. Перец убирают зелёным, если он уже достиг сортового размера. Баклажаны срезают, пока кожица остаётся блестящей: матовая поверхность и твёрдые семена указывают на перезревание.
Грядки под чеснок. Осенью важно подготовить грядку, но не обязательно немедленно высаживать зубки. Им нужно укорениться примерно за 3–4 недели до устойчивого промерзания почвы, при этом длинная зелень до зимы не нужна. В северных регионах чеснок сажают раньше, в центральной России — обычно позже сентября, а на юге посадка нередко приходится на вторую половину октября или ещё более поздний срок.
Место выбирают без застоя воды. Свежий навоз непосредственно перед посадкой не вносят. Грядку лучше подготовить заранее, чтобы рыхлая почва осела: иначе после дождей зубки могут оказаться заметно глубже, чем планировалось.
Корнеплоды. Свёклу обычно убирают раньше моркови: значительная часть корнеплода находится над землёй и быстрее страдает от холода. Моркови прохладная погода не мешает. Однако после сильных дождей, прошедших за сухим периодом, при появлении трещин уборку моркови лучше не откладывать.
Пастернак выгодно оставлять до поздней осени, а часть урожая можно оставить зимовать в грунте до весны. По мере охлаждения почвы в корнеплодах увеличивается содержание сахаров, поэтому вкус становится мягче и слаще.
Семена. Семена фасоли, гороха, укропа, кориандра, салата и других культур уже созревают. Ждать, пока всё осыплется, не нужно. Стручки фасоли и гороха снимают, когда створки подсохли, но ещё не начали массово раскрываться. Зонтики и семенные головки срезают и досушивают в сухом проветриваемом месте.
Для заготовки выбирают семена со здоровых растений, соответствующих признакам сорта. От гибрида F1 потомство получить можно, но его характеристики не обязаны повторить исходное растение.
Теплица. Участок, который завершил плодоношение, освобождают от растений, опавших листьев, испорченных плодов и старых подвязок. Особенно тщательно убирают остатки культур, на которых были пятнистости, гнили или вредители.
Поливать почву марганцовкой, чесночным настоем или случайным препаратом «от грибков» не стоит. Болезни вызывают разные организмы, а часть возбудителей сохраняется не только в грунте, но и на растительных остатках, опорах и садовом инвентаре. Поэтому осенняя уборка — это прежде всего удаление источников инфекции, а не ритуальное разведение знакомой жидкости.
PEREC.RU
Осенью огород нельзя убирать по принципу «выдернуть всё, пока не замёрзло». Теплолюбивые культуры — томаты, перец, баклажаны, огурцы, фасоль, кабачки и бахчевые — действительно уязвимы перед отрицательной температурой. Если впереди только одна холодная ночь, но затем ожидается потепление до +15…+20 °C, здоровые растения можно укрыть нетканым материалом. Материал натягивают на дуги, не прижимают к ботве, а днём открывают, особенно при солнечной погоде. Старые огуречные плети с небольшим количеством деформированных плодов и больные томаты сохранять нецелесообразно.
Перед сильным похолоданием крупные бурые и начинающие светлеть помидоры снимают на дозаривание. Перец убирают зелёным, если плод достиг сортового размера. Баклажаны срезают при блестящей кожице: матовая поверхность и твёрдые семена свидетельствуют о перезревании.
Чесночную грядку осенью прежде всего готовят. Зубки должны успеть укорениться примерно за 3–4 недели до устойчивого промерзания грунта, но не успеть сформировать длинную зелень. Срок зависит от региона: на севере сажают раньше, в центральной России обычно позже сентября, на юге — во второй половине октября или ещё позднее. Участок выбирают без застоя воды. Свежий навоз перед посадкой не вносят, а подготовленной рыхлой земле дают осесть, чтобы после дождей зубки не ушли глубже.
Свёклу обычно убирают раньше моркови, потому что часть её корнеплода находится над землёй и быстрее повреждается холодом. Морковь прохладную погоду переносит, однако после сильных дождей, особенно после засухи, нужно следить за трещинами и не затягивать уборку. Пастернак можно оставить до поздней осени, а часть урожая — зимовать в грунте до весны. Охлаждение повышает содержание сахаров, поэтому его вкус становится мягче и слаще.
Осенью созревают семена фасоли, гороха, укропа, кориандра, салата и других культур. Стручки фасоли и гороха снимают после подсыхания створок, но до массового раскрытия. Зонтики и семенные головки досушивают в сухом проветриваемом помещении. Семена берут со здоровых растений, соответствующих признакам сорта. У гибридов F1 потомство может вырасти, но не обязано повторить характеристики исходного растения.
Освободившиеся участки теплицы очищают от растений, опавших листьев, испорченных плодов и старых подвязок. При пятнистостях, гнилях и вредителях растительные остатки убирают особенно тщательно. Обработка почвы марганцовкой, чесночным настоем или случайным препаратом «от грибков» не является универсальным решением: разные заболевания вызывают разные организмы, а возбудители сохраняются не только в грунте, но и на остатках растений, опорах и садовом инвентаре. Осенняя санитарная уборка здесь полезнее магического ритуала с первой попавшейся жидкостью.
