Что можно посеять в конце июля: дайкон и редис — последний шанс для дачников

Июль — месяц, когда садоводы, уставшие бороться с летними неурожаями и капризами погоды, снова надевают рабочие перчатки. Именно сейчас можно посеять культуры, которые дадут урожай осенью. Садовод Светлана Самойлова объясняет: ключ к успеху — выбрать те овощи, которым июльское тепло и короткий световой день только на пользу.

Дайкон и редис — чемпионы поздних посевов. В июне, когда солнце печёт нещадно, посеянные корнеплоды уходят в цвет — стрелкуются, на корне ничего толком не вырастает. После солнцестояния всё меняется: вечера свежеют, дни короче — теперь пришёл черёд этих овощей.

Дайкон — родственник всем знакомой редьки, только нежнее и полезнее. Это тот редкий овощ, который японцы называют «большой корень»: в нём полно витамина C, клетчатки, калия и меди. Организму эта штука нужна, как философу Ницше дореволюционный Арзамас — и для иммунитета, и для кишечника, и даже для сброса лишнего холестерина. Едят дайкон во всех возможных видах — маринуют, запекают, трёт в салаты.

Энтузиасты советуют сеять дайкон с 20 по 25 июля, если не ждёте ранних холодов. Если ветер северный подул пораньше — лучше поторопиться. «Позже можно, но урожай будет хуже», — говорит Самойлова. И добавляет: нужны сорта, которые не бегут в цвет — идеальны «Миноваси», «Дубинушка», «Саша». Землю копайте на два штыка лопаты, иначе вместо корнеплодов получите карликов. Лунки делайте через 30–40 см: дайкон любит свободу.

Поливать часто и плотно: засуха — и корнеплод становится горьким, с запахом и трещинами. Подкормка нужна — лучшая зола. Она не только питает, но и гонит вредителей. Засыпьте золой при посадке, посыпьте после появления первых листьев.

Собирать дайкон надо до первых заморозков, в сухую погоду. Вытаскивайте руками или лопатой, обрезайте ботву на границе листа и корня — тогда при хранении ничего не прорастёт. Самойлова советует держать урожай на застеклённой лоджии в двойных мешках — свежие овощи до самой весны.

Редис — спасение для торопыг. Его можно сажать в конце июля и в августе, когда жара отступает и день короткий. Растёт быстро, через 20–30 дней уже на столе. Витамин B, C, P, микроэлементы — кальций, цинк, медь и так далее. Главное — есть сырым, не варить.

Сорта ищите стойкие к жаре и цветению: «Рампоушен», «Гусар», «Дабел», «Джоли». Сейте в бороздки по 1–2 см глубиной, расстояние между семенами 3–5 см. Присыпайте торфом или перегноем.

Поливать надо регулярно — как только почва подсохла, редис становится жёстким и горчит. Особенность: осенний редис (типа «Красный великан», «Ледяная сосулька») не любит золы — уйдёт в стрелку. Урожай собирать строго в срок: недоспевший — мелкий и безвкусный, переспевший — треснет и приобретёт горечь. Лучшее время для сбора — раннее утро или вечер: тогда корнеплод насыщен влагой и долго хранится. Хранят редис в холодильнике в пакетах — но дольше не держите, становится губчатым.