Эксперт о рисках натуральных удобрений

Органические удобрения, такие как навоз и компост, давно считаются более «безопасной» и природной альтернативой минеральной химии на дачных участках. Однако, как выясняется, даже такие средства могут быть далеко не безвредны для почвы и урожая, если их использовать неправильно. Об этом рассказала Мария Золотарева, старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации в РТУ МИРЭА.

Она выделила главную проблему: если навоз берется от больных животных или хранится с нарушениями, то можно случайно вырастить не овощи, а настоящий рассадник опасных бактерий. Например, неочищенный навоз может содержать возбудителей с пугающими названиями — Salmonella, кишечная палочка (E. coli), Listeria, а заодно — яйца гельминтов (это такие паразиты, которые могут поселиться в организме человека). Немытые овощи, выращенные на такой "почве", могут стать отличными «проводниками» инфекций или паразитарных заболеваний. Причём в условиях российского климата эти микроорганизмы вполне комфортно размножаются.

Кроме того, Золотарева обратила внимание: особую угрозу представляют отходы животных, которых не контролируют по питанию. Например, птичий помет – если птицы питались кормами с антибиотиками или содержащими тяжёлые металлы, все эти прелести могут попасть на грядки и дальше — в продукты питания.

По словам специалиста, использовать нужно только навоз, прошедший надлежащее компостирование. При правильной термической обработке уничтожаются не только семена сорняков, но и большинство патогенных микроорганизмов. Альтернативой «домашнему» варианту могут стать сертифицированные органические удобрения, прошедшие термическую обработку или ферментацию. Также Золотарева порекомендовала современные биопрепараты, которые вводят в почву полезные микроорганизмы — они вытесняют опасных собратьев и не вредят окружающей среде.

В итоге, даже у натурального «бабушкиного» удобрения есть темная сторона: если неправильно его использовать, можно не только навредить здоровью, но и поспособствовать распространению устойчивых к антибиотикам микробов, которые всё труднее лечить. Специалист подытожила: всякая «натуральность» требует ответственности и знаний, иначе борьба за экологию может обернуться обратным эффектом. К слову, ранее садовод Светлана Самойлова делилась советами как подкармливать огурцы — но это уже совсем другая история.