Винный рай Напа: еда, вино и весенние приключения

Где остановиться, поесть и выпить в Напа в это весеннее время
Репутация Напа как места с невероятными винами абсолютно заслужена, но притяжение этого региона лежит гораздо глубже, чем знаменитые виноградники. Подобно Хэмптону, чья сельская местность превратилась в восточную резиденцию для жителей Нью-Йорка, Напа стала изысканным убежищем, где художественные галереи, инновационные рестораны и курорты дополняют богатую культуру вина.
Хотя осенний сбор урожая естественно привлекает наибольшее внимание, весна предлагает свое мягкое влечение — особенно если вы приезжаете после холодной зимы на Восточном побережье. Аренда автомобиля — идеальный способ открыть для себя ближайшие города Напа, Юнтвилл, Санта-Лену и Калистогу, что позволит вам формировать поездку в зависимости от вашего ритма и предпочтений.
Если вашей отправной точкой является Сан-Франциско (примерно в 80 км к югу от Напа), подумайте о быстрой ночевке в городе. Отель St. Regis в бурлящем районе SOMA расположен недалеко от лучших ресторанов и Музея современного искусства Сан-Франциско, что делает его отличной базой перед тем, как переправиться через мост залива. Если вы приземляетесь утром и хотите направиться прямо в винный регион, 1,5-часовая поездка на север достаточно удобна для прибытия в тот же день.
Как только вы устроитесь, будет легко увидеть, в чем привлекательность этого региона. От приветливой атмосферы небольших городков до креативной кухни farm-to-table, Напа излучает расслабляющее очарование, которое восхитительно переплетается с ее утонченным характером Северной Калифорнии. Вот как максимально воспользоваться всем этим.
При бронировании поездки в Напа Вэлли, я спросил у нескольких друзей из района залива о настоящих «фишках», и каждый из них указал на Юнтвилл — компактный анклав с меньшими чем 4000 жителям, известный своей расслабленной атмосферой и кулинарной сценой, во главе которой стоит культовая Французская прачечная Тома Келлера. В центре главной улицы находится отель и спа Bardessano, уединенное убежище, которое безупречно сочетает курортные удобства с непревзойденным центральным расположением. Защищенное магнолиями и оливковыми деревьями, это 65-номерное заведение напоминает частный оазис, укомплектованный бассейном, джакузи и спа, где вам даже предложат процедуры прямо в номере. Плюс, их ресторан на месте, Люси.
В люксах и виллах (идеально для поездок с друзьями) вы найдете глубокие купельные ванны, открытые душевые и частные террасы, идеально подходящие для неспешного наслаждения бокалом местного Каберне у огня. Несмотря на спокойную, уединенную атмосферу, вы всё еще находитесь всего в нескольких шагах от очаровательных улочек Юнтвилла и короткой поездки от остальных знаменитых винодельней Напа Вэлли и соседних городов.
Вы определенно не обязаны пить, чтобы оценить все, что Напа может предложить, но как для опытных винолюбов, так и для любопытных новичков местные винодельни открывают окно в богатую историю региона. Пробование всемирно известных Каберне — лишь часть привлекательности. Каждое заведение раскрывает свою собственную историю через архитектуру, семейную историю и винодельческие традиции, которые охватывают поколения. Среди выдающихся — Stag’s Leap Wine Cellars, который знаменит тем, что триумфировал на Судне Парижа в 1976 году, закрепив репутацию Калифорнии на мировом винодельческом олимпе. Signorello Estate, семейная винодельня, предлагает интимный, познавательный опыт дегустации в подземельях своего новопостроенного завода, который был возведен после того, как огонь 2017 года пощадил лозу, но уничтожил большую часть поместья. Inglenook, основанная в 1879 году, является одной из старейших виноделен долины и теперь находится под опекой Фрэнсиса Форда Копполы. Чтобы поддержать женщин-виновников в этом регионе, Markham Vineyards, возглавляемая Кимберли Ничоллс, выделяется как важная остановка.
Между дегустациями нет нехватки способов испытать Напу помимо вина. Полюбуйтесь рассветом с воздушного шара над долиной, расслабьтесь в геотермальных грязевых ваннах Indian Springs в Калистоге, насладитесь живописными днями пеших прогулок по тропам в окружении виноградников или сядьте на поезд Napa Valley Wine Train для спокойного тура на восстановленных винтажных поездах. Независимо от вашего предпочтения, предложения региона так же разнообразны, как и вина, которые сделали его известным.
Регион, безусловно, является кулинарным меккой, привлекающей гурманов со всех уголков мира. Шеф-повар Томас Келлер задал тон в начале 1990-х, когда приехал в Напа Вэлли в поисках дома для своей изысканной французской кухни. После открытия The French Laundry в Юнтвилле — теперь удостоенного звезды Мишлен и признанного во всем мире — он проложил путь для потока ресторанов высшего уровня. Его собственный портфель тоже впечатляет: Bouchon Bakery заманивает посетителей свежеприготовленными круассанами и другими выпечками (да, очереди того стоят); Bouchon Bistro запечатлевает дух Парижа; Ad Hoc предлагает душевную американскую еду; и его новое начинание, RO Restaurant & Lounge, добавляет восточный фьюжн к миксу.
Влияние Келлера ощущается по всей долине, многие его протеже открыли свои выдающиеся заведения. Среди них — Charlie’s в Санта-Лене, возглавляемый шеф-поваром Элиотом Беллом, который учился у Келлера. Это непринужденное место смело выводит класические блюда comfort food на новый уровень — хрустящее жареное куриное мясо, салат из маленьких месив укрытый сметаной и соусом на момент французского лука, и flatbreads, приготовленные на дровах. В Юнтвилле, Ciccio’s известны своими домашними пиццами из дровяной печи и захватывающим меню Негрони (отлично для тех моментов, когда вы хотите сделать перерыв от вина). А для непринужденного знакового опыта обратитесь к Gott’s Roadside, где современная американская еда на обочине встречает оригинальный стиль Северной Калифорнии — бургеры, рыбные тако и другие быстрые, но продуманные закуски.
Хотя виноградники могут притягивать вас, динамическое кулинарное видение Напы и без усилий привлекательное очарование Калифорнии оставляют неизгладимый след — и заставляют вас планировать ваш следующий визит, прежде чем закончится первый.