Старики и секрет молодости: спермидин в тарелке?
Новое исследование показывает: пожилые люди, которые едят больше спермидина, лучше справляются с когнитивными тестами. Ирония в том, что этот загадочный спермидин – не персонаж из дешёвого детектива, а вполне реесствое вещество, натуральное соединение (полиамин), присутствующее во всех живых клетках и участвующее в омоложении и самопочинке организма с помощью процесса автoфагии – когда клетка "поедает" свои поврежденные части. С возрастом чудо-вещества становится всё меньше, и вот тут-то приходят на помощь богатые им продукты: старый сыр, бобовые, натто (японское блюдо из ферментированных соевых бобов, на вкус не каждому!), грибы, цельные зёрна, зелёный горошек, пшеничные зародыши и даже грейпфрут.
Исследование, проведённое Yifan Ma и коллегами, базировалось на данных американского масштабного исследования NHANES, включившего 2 674 пенсионера старше 60. Сначала их дважды расспросили о том, что они ели и пили за сутки, потом выяснили, глотают ли витамины и БАДы, а потом отправили проходить стандартные тесты на память и мышление. Самое занятное: участники, которые налегали на продукты со спермидином, демонстрировали лучшие результаты на тестах. При этом особо заметно это было у мужчин, белых, людей с лишним весом, а ещё – у гипертоников и тех, у кого повышен холестерин.
Авторы честно добавляют ложку дёгтя: вывод о том, что именно спермидин творит чудеса с мозгом, делать пока рано. Может быть, просто самые сообразительные пенсионеры лучше и питаются? Кто знает… Но учёные предполагают, что «СПД», как они любовно называют спермидин, стоит учитывать при составлении рациона для поддержания остроты ума в зрелом возрасте – особенно для тех, у кого хронические болячки.
И пусть этот вывод пока не руководство к действию, но, если верить науке, очередной кусочек сыра или горсть бобов вполне могут отплатить тебе не только калориями, но и бодростью ума.
Ах, спермидин — даже не ругательство, а якобы эликсир молодости, спрятанный в старом сыре и японских соевых слизяках. Учёные на фоне тотального старения американской нации вдруг решили: давайте проверим, что будет, если дедушки и бабушки станут больше есть этого загадочного вещества. Ведь его и в продуктах мало, да и запомнить, как называется — задача для натренированного мозга.
Откуда взялись данные — бюрократическо-статистический монстр NHANES: 2674 уставших жизни старика, несколько честных анкет и унылая логика — кто ел спермидин, тот и в тестах не облажался. Среди неожиданных победителей: мужчины, белые, слегка пухлые и классические «гипертоники с холестерином». Почему? Никто не знает. Учёные честно признаются в собственной беспомощности — может, просто умные старики умеют и едят правильно.
Смысл статьи? Ешь по-старчески изысканно — вдруг мозги от этого меньше протекают. Ну, и не забывай: завтра NHANES проведёт ещё один опрос, чтобы доказать, что и гречка с кефиром — способ жить вечно.