Как диета MIND спасает наших детей от гиперактивности

Исследование школьников показало, что дети, чей рацион наиболее близок к диете MIND (средиземноморская диета и DASH - диета против гипертонии), лучше справлялись с когнитивными задачами, измеряющими контроль внимания. В отличие от этого, соблюдение Общих принципов питания для американцев, согласно индексу Healthy Eating Index 2020, не было связано с когнитивной деятельностью. Исследование было опубликовано в журнале Journal of Cognitive Enhancement.

Научные исследования последних десятилетий продемонстрировали множество связей между общими паттернами питания и различными показателями здоровья и когнитивной функции. Это нарастающее количество доказательств побудило исследователей предложить конкретные диетические планы, направленные на улучшение общего состояния здоровья или уменьшение риска определенных заболеваний.

Одна из таких диет – MIND, что является сокращением от Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay. Это гибрид средиземноморской и DASH-диет, разработанный для поддержки здоровья мозга и снижения риска болезни Альцгеймера. Диета MIND делает акцент на потреблении зелени, ягод, орехов, цельного зерна, оливкового масла, рыбы и птицы, ограничивая красное мясо, масло, сыр, сладости и жареную еду. Исследования среди взрослых показывают, что даже умеренное соблюдение диеты MIND связано с замедлением когнитивного ухудшения. Диета содержит много антиоксидантов, клетчатки и полезных жиров, которые, как полагают, поддерживают сосудистую и нейронную функции.

Еще один способ оценки качества питания – индекс Healthy Eating Index 2020 (HEI-2020). Этот индекс используется для измерения того, насколько хорошо индивидуальный рацион соответствует Общим принципам питания для американцев. Он включает 13 компонентов, таких как потребление фруктов, овощей, цельных злаков и добавленных сахаров. Более высокий балл HEI-2020 указывает на большее соответствие этим национальным диетическим рекомендациям.

Исследователи поставили цель изучить, связано ли соблюдение диеты MIND с лучшими результатами в когнитивных задачах, направленных на оценку индукции внимания у детей. Индукция внимания - это способность подавлять отвлекающую информацию, чтобы сосредоточиться на задаче. Для сравнения, в исследовании также оценивалось, связано ли выполнение задач с баллами HEI-2020.

Участниками стали 85 детей в возрасте от 6 до 12 лет, набранных из Восточно-Центрального Иллинойса. Их средний возраст составил 10 лет, и 44 из детей были девочками. В среднем, дети потребляли 1690 килокалорий в день.

С помощью своих родителей или опекунов дети заполнили подробные семидневные журналы питания, в которых указали все потребляемые продукты и напитки, оценивая размеры порций. Эти данные были проанализированы с использованием специализированного программного обеспечения для расчета балла каждого ребенка по диете MIND и Healthy Eating Index 2020.

Дети также прошли модифицированное задание Eriksen Flanker, компьютерный тест на внимание. В этом задании на экране появляется пять стрелок, и участникам поручается нажать кнопку, указывающую направление центральной стрелки, игнорируя окружающие стрелки. Задание включает согласованные испытания (где все стрелки указывают в одном направлении) и несогласованные испытания (где центральная стрелка указывает в противоположном направлении от соседних стрелок).

После корректировки данных по возрасту, полу, общему потреблению калорий и доходу домохозяйства, исследователи обнаружили, что дети, более строго следящие за диетой MIND, были более точными как в согласованных, так и в несогласованных испытаниях. Однако баллы по диете MIND не ассоциировались с более быстрым временем реакции. Напротив, индекс Healthy Eating 2020 не был значительно связан с точностью или временем реакции.

"У детей школьного возраста более строгое соблюдение диеты MIND связано с большей точностью в нашей задаче по подавлению внимания. Это указывает на потенциальные преимущества диеты MIND, очевидные в детском возрасте. Будущие интервенции с диетой MIND необходимы для того, чтобы сформировать диетические рекомендации для оптимальной когнитивной функции у детей", - заключили авторы исследования.

Хотя эти данные предполагают связь между полезными для мозга диетическими паттернами и производительностью внимания, кросс-секционное проектирование исследования не позволяет установить причинно-следственные связи. Другие факторы, не включенные в анализ — такие как физическая активность, сон, половая зрелость или домашняя обстановка — также могут влиять на когнитивные результаты.

Образец исследования также не имел социоэкономического и расового разнообразия, так как большинство участников были белыми и из домохозяйств с доходом более 81,000 долларов в год. Таким образом, полученные результаты могут не быть обобщаемыми для всех популяций. Кроме того, данные о диете были саморепортируемыми, что может привести к ошибкам. Будущие исследования с использованием биологических маркеров питания и более разнообразных популяций будут важны для проверки этих результатов.

Статья "Ассоциация диеты MIND с вниманием у детей в школьном возрасте" написана Шелби А. Кэй, Тори А. Холтхаус, Коринн Н. Каннавале, Лаурой М. Росок, Эммой Ламбли, Лизой Ренци-Хаммонд, Ханной Д. Холшер и Нейманом А. Ханом.