Чай Матча: Топливо для безумных снов стариков

Зеленый чай матча улучшает сон и эмоциональное восприятие у пожилых людей с когнитивными нарушениями. Годичное исследование среди пожилых людей с когнитивным снижением в Японии показало, что употребление чая матча улучшает восприятие эмоций участников и качество сна. На когнитивные функции и способности к повседневной жизни это не оказало воздействия. Исследование было опубликовано в журнале PLOS ONE.
Чай матча — это мелкоперемолотый порошок из специальных зеленых чайных листьев. Первоначально он был популярным в Японии, но теперь его любят во всем мире. В отличие от обычного зеленого чая, в чае матча употребляются все чайные листья в порошковой форме, что значительно увеличивает количество веществ и кофеина. Выращивание матча имеет свои особенности: чайные кусты затеняются на протяжении 20-30 дней перед сбором, что увеличивает уровень хлорофилла и способствует производству аминокислот, придающих матча его яркий зеленый цвет и вкус с умами.
При приготовлении матча порошок взбивается с горячей водой до образования пенной жидкости, что отличает его от других чаев, которые обычно настаиваются. Этот традиционный способ приготовления является неотъемлемой частью японских чайных церемоний, подчеркивающих осознанность и уважение через свой ритуал. Питательно, матча богата антиоксидантами, особенно катехинами, которые, как считается, помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы и могут способствовать общему здоровью.
Автор исследования Казухико Учида и его коллеги решили изучить влияние капсул матча на когнитивные функции и качество сна у пожилых людей с субъективным или легким когнитивным снижением. Капсулы матча – это диетическая добавка, содержащая порошковый зеленый чай матча. Эта добавка позволяет удобно получать антиоксиданты матча и потенциальные преимущества для здоровья без необходимости готовить традиционный напиток.
В исследовании участвовали японские пожилые люди в возрасте от 60 до 85 лет. Участников набирали в Университете Цукубы и клинике памяти Торидэ в Японии. Чтобы быть допущенными, участники должны были проживать с партнером, который мог помочь управлять приемом добавок и сопровождать их на приемы. Кроме того, у них должно было быть либо субъективное когнитивное снижение, либо легкое когнитивное расстройство, без серьезных заболеваний за последние пять лет и без диагноза деменции или лечения по поводу деменции.
Субъективное когнитивное снижение – это когда человек сам воспринимает снижение памяти или мышления, даже если стандартные тесты не показывают никаких измеримых нарушений. Легкое когнитивное расстройство связано с обнаруживаемым снижением когнитивных функций, превышающим ожидаемое для возраста, но не столь серьезным, чтобы значительно мешать повседневной жизни. В исследовании участвовали 64 участника с субъективным когнитивным снижением и 35 с легким когнитивным расстройством.
Участники были случайным образом разделены на две группы. Одна группа принимала по девять капсул матча в день — эквивалент 2 граммам матча, количеству, обычно потребляемому на традиционной японской чайной церемонии. Другая группа принимала плацебо-капсулы, которые выглядели идентично, но содержали кукурузный крахмал. Исследование проводилось в двойном слепом режиме, так что ни участники, ни взаимодействовавшие с ними исследователи не знали, кто получает матча, а кто – плацебо. Этот режим продолжался 12 месяцев.
Участники прошли серию нейрокогнитивных тестов в начале исследования, после 12 месяцев приема капсул и снова через шесть месяцев после прекращения приема капсул. Они также прошли позитронно-эмиссионную томографию в начале и в конце 12-месячного периода вмешательства. Кроме того, участники проходили оценку качества сна и повседневной активности.
Результаты показали, что добавление матча улучшило эмоциональное восприятие участников, что поднималось по тестам на идентификацию лицевых эмоций, а также улучшило качество сна. Однако не было замечено улучшений в других областях когнитивных функций или повседневной жизни.
"Настоящее исследование предполагает, что регулярное употребление матча может улучшить эмоциональное восприятие и качество сна у пожилых людей с легким когнитивным снижением. Учитывая общую доступность и культурное принятие зеленого чая матча, включение его в повседневную практику может предложить простую, но эффективную стратегию для улучшения когнитивных функций и предотвращения деменции", — заключили авторы исследования.
Исследование проливает свет на влияние чая матча на когнитивные функции пожилых людей. Однако следует отметить, что количество участников исследования было относительно небольшим, и они были отобраны с легкими степенями когнитивного снижения. Результаты на более крупных группах и разных демографических группах могут отличаться.
Статья "Влияние зеленого чая матча на когнитивные функции и качество сна у пожилых людей с когнитивным снижением: рандомизированное контролируемое исследование на протяжении 12 месяцев" была написана Казухико Учидой, Кодзином Мено, Такумой Корэнагой, Шанем Лью, Хидеаки Сузуки, Ёситака Батая, Чикой Тагатой, Ёсихару Араки, Сюто Цунэми, Кентой Асо, Сюн Инагаки, Сэ Нэкагава, МаКото Кобаяси, Такуюки Какума, Такаси Асадой, Михо Ота, Таканобу Такехара и ТэцуакИ Араи.