Утренний кофе: секрет долгожительства, или как не умереть от тоски?

Время употребления кофе может повлиять на продолжительность жизни, утверждают исследователи. Новое исследование, опубликованное в Европейском журнале сердца, показало, что люди, которые пьют кофе преимущественно утром, могут иметь более низкий риск смерти — особенно от сердечно-сосудистых заболеваний — по сравнению с теми, кто пьет кофе в течение всего дня или вообще не пьет его. Полученные данные предполагают, что не только количество выпитого кофе, но и время его потребления могут влиять на долгосрочные результаты для здоровья.

Предыдущие исследования уже показывали, что умеренное потребление кофе связано с благоприятными эффектами для здоровья, в том числе со сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний и смерти, однако результаты были неоднозначными — особенно для людей, употребляющих большие объемы кофе. Ученые подозревали, что различия в привычках питья, такие как время суток, когда люди пьют кофе, могут объяснить некоторые несоответствия в ранних находках.

«Питье кофе может влиять на поведение, связанное с циркадными ритмами, например, сон и гормоны, такие как мелатонин и кортизол, которые имеют значение для здоровья. Таким образом, время потребления кофе может сказаться на здоровье», — говорит Лу Ци, временный заведующий кафедрой эпидемиологии Университета Тулейн.

Чтобы проверить эту гипотезу, исследователи проанализировали данные Национального обследования здоровья и питания, крупного долгосрочного исследования здоровья и питания в США. Они рассмотрели данные более чем 40 000 взрослых, собранные с 1999 по 2018 год. Участников просили вспомнить все, что они ели и пили за 24-часовой период, включая время, когда они пили кофе. Затем исследователи использовали статистический метод, называемый кластерным анализом, чтобы выявить общие паттерны в привычках употребления кофе. Образовались две четкие группы: одни в основном пили кофе утром (с 4 до полудня), а другие распределяли потребление кофе в течение дня. Третья группа состояла из людей, которые вообще не пили кофе.

Чтобы подтвердить эти паттерны, команда проанализировала данные из двух дополнительных исследований, отслеживавших привычки питания более чем у 1400 медицинских работников, используя более подробные записи о питании, собранные за семь дней. Эти внешние исследования показали аналогичные тренды по времени употребления кофе, что помогло укрепить надежность результатов.

После сортировки участников по различным паттернам питья кофе, исследователи отслеживали результаты по здоровью в течение почти десяти лет. За это время более 4 200 участников скончались. Из этих смертей порядка 1 270 были связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а около 930 — с раком. Исследователи проверили, были ли различные привычки питья кофе связаны с разными рисками смерти, учитывая другие факторы, которые могли повлиять на здоровье, такие как возраст, раса, курение, качество питания, физическая активность, привычки сна и общее потребление кофе.

Они обнаружили, что у людей, которые пили кофе в основном утром, был значительно более низкий риск смерти от любой причины по сравнению с теми, кто не пил кофе вообще. В частности, утренние кофе-любители были на 16 процентов менее подвержены смерти в течение исследуемого периода. Снижение риска было еще больше для смертей, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями: утренние любители кофе были на 31 процент менее подвержены смерти от сердечно-сосудистых причин по сравнению с непьющими кофе. В отличие от этого, у людей, которые пили кофе в течение дня, не было статистически значимого снижения риска по сравнению с не пьющими кофе.

Важно отметить, что в исследовании также обнаружили, что преимущества питья большего количества кофе ограничены только утренними любителями. Среди тех, кто пил большую часть своего кофе утром, большие объемы кофе были связаны с прогрессивно меньшими рисками смерти. Но у людей, которые пили кофе в течение дня, количество потребляемого кофе не имело четкой связи с риском. Это указывает на то, что пить больше кофе не обязательно полезно, если его не выпивать в первой половине дня.

Эти закономерности сохранялись даже после того, как исследователи учли другие возможные влияния, такие как недостаток сна, проблемы со сном или употребление чая и кофеиновых газировок. Последовательность результатов на разных уровнях потребления кофе и среди различных групп людей по возрасту, доходам и состоянию здоровья еще больше подтверждает связь между временем кофе и здоровьем.

Результаты предполагают, что «пить кофе утром может быть полезнее для здоровья, чем пить его в послеобеденное и вечернее время», — сказал Ци из PsyPost.

Хотя точные причины этих находок не совсем ясны, исследователи предложили несколько возможных объяснений. Одно из них связано с естественным циклом сна и бодрствования организма, известным как циркадный ритм. Питье кофе в послеобеденные или вечерние часы может нарушать этот ритм, снижая выработку мелатонина, гормона, который помогает регулировать сон и ночные функции организма. Нарушенные циркадные ритмы были связаны с повышенным кровяным давлением, воспалением и увеличенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Еще одно возможное объяснение касается воспаления. Кофе содержит соединения, которые могут снижать воспаление в организме, и некоторые воспалительные маркеры естественным образом достигают максимума утром. Употребление кофе в это время может оказывать более сильное воздействие на снижение воспаления, чем питье его позже в течение дня.

Несмотря на сильные стороны исследования, исследователи признали несколько ограничений. Исследование было наблюдательным, что означает, что оно не может доказать причинно-следственные связи — только ассоциации. Потребление кофе и время его употребления были самоотчетными, что могло внести ошибки или неточности в данные. Также возможно, что люди, которые пьют кофе только утром, могут отличаться от любителей кофе на протяжении всего дня другими способами, такими как более здоровые распорядки или привычки сна, которые не были полностью зафиксированы в анализе.

«Исследование является наблюдательным по своей сути и не может информировать о причинности», — отметил Ци.

Несмотря на эти ограничения, исследование открывает новую линиюInquiry о том, как время потребления пищи и напитков может повлиять на долгосрочное здоровье. Будущие исследования могут изучить, как время употребления кофе взаимодействует с сменными рабочими графиками, генетическими различиями в метаболизме кофеина или другими факторами образа жизни. На данный момент результаты предполагают, что наслаждаться кофе утром — это не просто вопрос количества, а важная часть более здорового распорядка.

На будущем Ци надеется «проверить причинные эффекты времени питья кофе на здоровье человека в клинических испытаниях».

Исследование «Время употребления кофе и смертность у взрослых в США» было написано Сюань Ван, Хао Ма, Ци Сун, Цзюнь Ли, Ёрико Хеянза, Робом М. Ван Дамом, Фрэнком Б. Ху, Эриком Риммом, ДжоЭнн М. Мэнсоном и Лу Ци.