Как ваша диета определяет здоровье мозга в будущем: смешно и грустно

Качество рациона и abdominal fat (абдоминальный жир) в среднем возрасте связаны со здоровьем мозга в более позднем возрасте. Недавнее исследование, опубликованное в JAMA Network Open, предполагает, что поддержание качественного рациона и управление абдоминальным жиром в среднем возрасте могут помочь сохранить здоровье мозга и когнитивные функции в более поздние годы. Исследователи обнаружили, что люди, придерживающиеся более здорового питания и обладающие низким отношением талии к бедрам в возрасте от 48 до 70 лет, демонстрировали более сильную связь в мозгу и лучшие когнитивные показатели с возрастом. Эти результаты подчеркивают потенциал изменения образа жизни в среднем возрасте для снижения риска когнитивного снижения и деменции.

Несбалансированное питание и ожирение уже давно связаны с хроническими заболеваниями, такими как диабет и сердечно-сосудистые болезни, которые также являются известными факторами риска деменции. Хотя предыдущие исследования изучали, как конкретные питательные вещества влияют на функционирование мозга, немногие исследования анализировали долгосрочные эффекты общего качества рациона и абдоминального жира на связь в мозге и память. Гиппокамп, область мозга, ответственная за память, особенно чувствителен к изменениям, связанным с образом жизни, но данные о его связи с другими областями мозга остаются ограниченными.

Новое исследование направлено на устранение этих пропусков, изучая, связаны ли качество рациона и отношение талии к бедрам в среднем возрасте, а также изменения этих факторов со временем с структурой мозга, его функционированием и когнитивными способностями в более зрелом возрасте. Анализируя долгосрочные данные, исследователи надеялись прояснить, влияют ли факторы образа жизни на здоровье мозга в переходный период от среднего к позднему возрасту.

"В контексте глобальной эпидемии ожирения (примерно 43% взрослых и 20% детей в мире классифицируются как имеющие избыточный вес) улучшение метаболического здоровья и качества питания в среднем возрасте является необходимым для здоровья мозга и когнитивной функции в более поздней жизни," объяснила автор исследования Дария Е. А. Йенсен, постдокторант Университетской клиники Лейпцига и Института Макса Планка для исследования когнитивных и мозговых наук, а также приглашенный исследователь в Оксфордском университете.

"Это соответствует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, которые подчеркивают сбалансированное питание и эффективное управление весом как ключевые стратегии для предотвращения деменции. Данное исследование направлено на устранение пробелов в существующих исследованиях, изучая долгосрочные эффекты общего качества рациона и отношения талии к бедрам (как меры для абдоминального жира) на связь в мозге и когнитивные функции."

Исследователи использовали данные из исследования Whitehall II, долгосрочного здоровья исследование британских государственных служащих, которое началось в 1985 году. Измерения талии и бедер участников проводились в пять различных временных точек в течение 21 года, а качество их рациона оценивалось с использованием проверенного вопросника о питании в три из этих временных точек. В исследовании сосредоточились на 664 участниках для анализа отношения талии к бедрам и 512 для анализа качества рациона, все они позже прошли МРТ головного мозга и когнитивные тесты.

Исследователи измеряли качество рациона с помощью Индекса здорового питания-2010, системы оценки, отражающей соблюдение сбалансированного рациона, богатого фруктами, овощами, цельными зернами и полезными жирами. Они оценили связь в мозге с помощью МРТ, исследуя как структурную целостность (с использованием диффузионной тензорной томографии), так и функциональные взаимосвязи в гиппокампе (с использованием функциональной МРТ в состоянии покоя). Когнитивные функции оценивались с помощью серии тестов на память, исполнительную функцию и скорость обработки информации.

Исследование показало, что люди, которые поддерживали более высокое качество рациона на протяжении всего среднего возраста, имели более сильную функциональную связь в гиппокампе, особенно с областями мозга, участвующими в визуальной обработке и координации. Это говорит о том, что лучшее качество рациона поддерживает нейронные связи, важные для памяти и когнитивной функции.

Кроме того, участники, которые улучшили качество своего рациона со временем, продемонстрировали лучшую структурную целостность в нескольких ключевых белых материях, включая кортикоспинальный тракт и верхнюю таламическую радиацию. Эти пути жизненно важны для связи между различными областями мозга и часто затрагиваются в пожилом возрасте и при нейродегенеративных заболеваниях.

Напротив, более высокое отношение талии к бедрам в среднем возрасте ассоциировалось с широко распространенными нарушениями в целостности белой материи, особенно в путях, связанных с гиппокампом. Люди с более высоким отношением талии к бедрам хуже проявляли себя на тестах на память и исполнительную функцию в более позднем возрасте. Исследование также показало, что эти когнитивные дефициты отчасти были связаны с изменениями в структуре белой материи, что говорит о том, что абдоминальный жир может способствовать старению мозга, повреждая нейронные пути.

"Ключевое высказывание нашего исследования заключается в том, что поддержание высококачественного рациона и управление отношением талии к бедрам в среднем возрасте являются решающими для поддержки здоровья мозга и когнитивной функции в более поздней жизни," - сказала Йенсен в интервью PsyPost. "Эти выборы образа жизни могут иметь долгосрочные последствия, позволяя потенциально снизить риск когнитивного снижения и деменции."

Интересно, что хотя качество рациона было связано с связью и структурой мозга, оно не имело прямой корреляции с результатами когнитивных тестов. В отличие от этого, отношение талии к бедрам оказало ясное влияние на когнитивные способности, вероятно, из-за своего влияния на здоровье белой материи. Это подразумевает, что избыток абдоминального жира может ускорить когнитивное снижение, ухудшая структурную целостность мозга.

"Было удивительно увидеть сильную связь между отношением талии к бедрам и когнитивной производительностью, опосредованной изменениями в белом веществе," - сказала Йенсен. "Это подчеркивает значительное влияние центрального ожирения на здоровье мозга, что не часто подчеркивается в обсуждениях о поддержании когнитивных функций."

Как и во всех исследованиях, существуют некоторые ограничения, которые стоит учесть. Участники в основном были мужчинами с более высоким уровнем образования, чем среднее население, что может ограничить применимость полученных результатов к более широкой аудитории. Кроме того, качество рациона определяется самими участниками, что может внести неточности в измерение потребления пищи. Исследование также не учитывало другие факторы образа жизни, такие как физическая активность или генетические предрасположенности, которые могут влиять на здоровье мозга.

"Хотя наше исследование подчеркивает значимые связи между диетой, отношением талии к бедрам и здоровьем мозга, важно отметить, что эти результаты корреляционны и не устанавливают причинно-следственную связь," - отметила Йенсен. "Тем не менее, исследования среди людей с ожирением показывают, что бариатрическая хирургия для потери веса может привести к реорганизации структуры мозга в долгосрочной перспективе (например, Prehn et al., 2020). С помощью нашего долгосрочного исследования мы можем показать долгосрочное влияние состава тела и рациона в среднем возрасте на организацию мозга и когницию в более поздней жизни."

Будущие исследования должны изучить, имеют ли определенные диетические модели, такие как средиземноморская диета, более сильное влияние на связь мозга. Дальнейшие исследования могли бы также исследовать, приводит ли снижение абдоминального жира через частные вмешательства к измеримым улучшениям в когнитивной функции.

"Мои долгосрочные цели включают изучение механизмов, связывающих диету и ожирение со здоровьем мозга, особенно роль кишечного микробиома," - сказала Йенсен. "Я также планирую изучить конкретные поведенческие модели питания и процессы принятия решений, чтобы уточнить стратегии предотвращения когнитивного снижения через изменения образа жизни."

Результаты этого исследования подчеркивают важность среднего возраста как ключевого периода для вмешательства в стиль жизни, направленного на сохранение здоровья мозга. Поощрение людей следовать более здоровому питанию и управлять своим отношением талии к бедрам в возрасте от 48 до 70 лет может иметь долгосрочные преимущества.

"Я хотел бы подчеркнуть критическую роль ранних вмешательств в образ жизни в предотвращении когнитивного снижения," - заключила Йенсен. "Наши находки подчеркивают важность для медицинских работников пропагандировать более здоровые пищевые привычки и эффективное управление центральным ожирением в среднем возрасте. Действуя таким образом, медицинские специалисты могут сыграть важную роль в руководстве пациентов к большим изменениям стиля жизни, которые значительным образом влияют на их траекторию когнитивного здоровья, в конечном итоге снижая риск деменции и повышая качество жизни в более позднем возрасте."

Исследование "Связь диеты и отношения талии к бедрам с связью мозга и памятью при старении" было написано Дарией Е. А. Йенсен, Клаусом П. Эбмеером, Таснимом Акбарли, Мишель Г. Янсен, Арчаной Сингх-Манукс, Микой Кивимяки, Эникё Золдош, Мириам С. Кляйн-Флюгге и Сана Сури.