Погружные блендеры: Ваши новые друзья на кухне

Лучший погружной блендер на 2025 год
Погружные блендеры (или ручные блендеры) не являются абсолютно необходимыми в каждом хорошем арсенале кухни. Но они могут открыть более быстрые и легкие способы приготовления супов, смузи, соусов и многого другого. К тому же, они меньше своих стационарных собратьев, что часто делает их лучшим выбором для автодомов, лодок или квартир, где пространство на вес золота. Наконец, потому что их чистка обычно проста как дважды два: достаточно всего лишь промыть блендер в миске с горячей мыльной водой, хлопот становится меньше. Чтобы помочь вам разобраться, какой погружной блендер подойдёт именно вам, мы составили список наших любимых моделей, учитывая различные потребности и ситуации использования.

Перед тем как даже подумать о покупке нового кухонного прибора, важно выяснить, как вы собираетесь его использовать и куда он впишется среди гаджетов, которые уже есть у вас. В идеальном мире у каждого был бы отдельный кухонный процессор, стационарный блендер и стационарный миксер. Но реальность такова, что многие люди не имеют ни места, ни бюджета для всего этого.
Хотя ручные блендеры и традиционные, полноразмерные блендеры имеют много общего, у них есть свои сильные и слабые стороны. Например, если вы собираетесь делать смузи каждый день, стационарный блендер может быть лучшим выбором. Большие кувшины упрощают смешивание коктейлей для нескольких человек одновременно, а более мощные моторы легко справляются со льдом и замороженными фруктами. Кроме того, более дорогие модели от Vitamix, All-Clad, Ninja или Robocoupe могут даже готовить суп во время смешивания за счет тепла, генерируемого мотором блендера, что не под силу погружному блендеру. Я бы даже сказал, что если у вас есть место для него и вы ещё не обладаете одним, стационарный блендер, вероятно, является лучшим выбором для большинства людей.
Тем не менее, погружные блендеры часто менее дорогие и, благодаря множеству аксессуаров, предлагаемых некоторыми производителями, могут быть отличными многофункциональными устройствами. Насадка для венчика позволяет быстро взбивать сливки или меренги, не прибегая к электрическому миксеру и не рискуя получить тендинит в локте, выполняя это вручную. Некоторые погружные блендеры также комплектуются чашами для обработки продуктов, так что вы можете быстро смешать небольшие партии хумуса, салатных заправок или домашнего песто за считанные минуты. А еще, поскольку погружные блендеры меньше и легче стационарных моделей, они прекрасно подходят для жителей квартир или тех, у кого ограничено место для хранения или на столе. Это значит, что если вы просто хотите расширить свои кулинарные горизонты, не разоряя при этом бюджет, погружной блендер может быть отличным решением попробовать что-то новое, не слишком себя обременяя.
Аналогично выбору между блендером или нет, решение о том, нужно ли вам устройство с проводом или без, зависит от других гаджетов, которые уже имеются у вас. Модели с проводом, как правило, имеют более мощные моторы, что делает их отличным выбором для людей, у которых нет стационарного блендера или кухонного процессора. Но если у вас есть оба, то стоит выбирать беспроводной. Таким образом, вам не придётся беспокоиться о проводах, а удобство в использовании делает быстро и легко воспользоваться погружным блендером, чтобы добавить текстуру в соус или пюрировать большую кастрюлю супа, не делая это порциями.
Не стоит стесняться нервничать рядом с устройством, которое по сути является моторизованной венчиком с вращающимся лезвием на конце. Но при правильном обращении и уходе, погружной блендер не должен быть опаснее, чем хороший кухонный нож. Самый важный совет по безопасности: всегда держите острые лезвия направленными вниз и вдали от себя и других людей поблизости. Это касается и ваших рук, а также любых приборов (например, ложек), которые могут находиться в или вокруг вашей миски.
К счастью, все потребительские погружные блендеры разработаны так, чтобы предотвратить контакт лезвия с емкостью, содержащей вашу пищу (будь то миска или кастрюля). Однако, чтобы быть на стороне безопасности, лучше избегать смешивания веществ в стеклянных контейнерах или антипригарной посуде, так как стекло может отколоться или разбиться, а металлические лезвия и кожух погружного блендера могут повредить тефлон и керамику.
Также стоит следить за тем, чтобы влага не попадала на вилку или розетку проводных погружных блендеров. И если вам нужно снять лезвие или убрать застрявшую пищу, сначала убедитесь, что блендер выключен, отключен от источника питания (будь то батарея или розетка) и находится в безопасном режиме с заблокированной кнопкой или другой функцией.
С радостью отмечу, что чистка погружного блендера довольно проста и понятна. Все, что нужно сделать, это наполнить миску или стакан мыльной водой, погрузить в неё погружной блендер и запустить его на 10-20 секунд. Вот и всё. Если он ещё не чистый, можете повторить эту процедуру снова, пока не добьётесь результата. А если мытьё вручную слишком трудоёмко, венчик на большинстве моделей (включая все из этого списка) можно мыть в посудомоечной машине.