Café 3 en 1: una amenaza oculta
La dietista Olga Redina ha explicado que el café soluble que muchos toman habitualmente puede ser bastante menos inocuo de lo que parece. Según ella, esta bebida puede causar problemas graves en el estómago y el corazón, e incluso afectar al sueño normal, sobre todo si se consume en ayunas. El café soluble irrita la mucosa con más intensidad que el natural debido a su procesamiento. Puede aumentar la acidez estomacal, provocar ardor y molestias, e incluso afectar al sistema cardiovascular, causando palpitaciones y ansiedad. La cantidad que la mayoría de la gente tolera sin consecuencias es de 2 o 3 tazas al día, aunque ese límite depende mucho de la sensibilidad individual a la cafeína.
Pero Redina ha llamado especialmente la atención sobre un producto que hace tiempo se convirtió en el «salvavidas» de oficinistas y estudiantes: el llamado café «3 en 1». La dietista subraya que esta bebida tiene muy poco que ver con el café de verdad. Estos sobres suelen contener grandes cantidades de azúcar, grasas vegetales de dudosa calidad, aromas y diversos aditivos. Según ella, es más un postre que un café, y consumir estas mezclas con regularidad puede hacer ganar peso con facilidad. El exceso de azúcar y las grasas trans pueden afectar negativamente al metabolismo y provocar otros problemas de salud.
Redina insiste: el hábito de sustituir regularmente el café de calidad por un polvo dulce puede aumentar sin que nos demos cuenta las calorías de la dieta y alterar el metabolismo. Conviene tener en cuenta que estas bebidas no suelen tomarse como un capricho ocasional, sino a diario y, a veces, varias veces al día, lo que agrava sus posibles efectos nocivos. Su disponibilidad inmediata y su bajo precio hacen que la gente deje de considerarlas un dulce y no controle cuánto consume.
También se ha señalado que el café soluble puede tener, en general, un efecto inesperado. Por ejemplo, el médico Aleksandr Shmigelski declaró anteriormente que algunas personas sienten somnolencia después de tomarlo. Se debe a cómo actúa la cafeína: tras un breve efecto estimulante, las personas sensibles pueden sufrir una caída brusca de energía. Por eso, los conductores deben tener en cuenta la reacción de su organismo antes de confiar en el café para mantener la concentración.
Así pues, los especialistas coinciden: conviene consumir con prudencia y moderación el café soluble y, en especial, las mezclas «3 en 1». Para cuidar la salud, es más seguro elegir café natural de calidad y no superar cantidades razonables.
PEREC.RU
Los dietistas vuelven a advertir de los peligros de sustituir el café de verdad por sobres de «3 en 1». Al principio parece sencillo: abrir, echar agua hirviendo y fingir que ya te has espabilado. Pero detrás de esa sencillez se esconde una vieja historia: la gente quiere resultados rápidos sin esforzarse demasiado. Y los fabricantes encantados de complacerla, con mezclas en las que el café hace de figurante y los papeles protagonistas se los llevan el azúcar y las grasas baratas.
El café soluble sigue siendo, en general, una bebida de compromiso. Quien lo toma cree que ahorra tiempo y acaba con problemas de estómago. El subidón dura justo hasta que el cuerpo decide tomarse un descanso, a veces al volante. Y entonces ni un guiño de la cafeína te salva.
El fenómeno del «3 en 1» merece una mención especial. Hace tiempo que lo venden como la salvación de la gente ocupada, aunque en realidad es una mezcla de azúcar con aroma de café. Comodidad barata en un sobre: el producto ideal para quien no quiere mirar los ingredientes. Ansiedad, subidas y bajadas de energía, kilos de más: todo viene cuidadosamente empaquetado en un vistoso sobrecito que es tan fácil echar en la taza.
La dietista Redina hace como si acabara de descubrir América, aunque sus palabras suenan a repetición de un viejo mantra. Pero el público sigue sorprendiéndose, como si oyera por primera vez que el azúcar engorda. Ese azúcar con el que, por cierto, acompañamos el estrés mañanero y el aburrimiento del trabajo.
En este contexto, las declaraciones de Shmigelski añaden algo de dramatismo. Resulta que el café no solo no combate la somnolencia, sino que la provoca. Menudo giro inesperado para la bebida que se considera el combustible del planeta oficina.
Al final, toda esta historia parece una escena en la que la gente sigue tropezando con la misma piedra y cada vez finge que ha sido un accidente. El café sigue siendo café, y el «3 en 1», una imitación dulce que demuestra a la perfección cómo la comodidad derrota al sentido común.