Моя любовь – сковорода Le Creuset: исповедь гика по бытовухе

Дженнифер Паттисон Туи — звезда обзоров умного дома и кухонных девайсов на The Verge. Её полки ломятся от умных холодильников, миксеров и даже мусорных ведер. Но все эти «умные» игрушки не смогли переманить ее любовь у одного простого, но эпикурейского предмета — сковороды Le Creuset.

История, по классике жанра — красивая: «Эту сковородку мне подарили на свадьбу. Прошло почти 20 лет, и она, в отличие от некоторых бывших перспектив, до сих пор со мной», — признается Дженнифер. Официально ее зовут Le Creuset Signature Enameled Cast Iron Deep Saute Pan, 4 1/4-Qt. Одна беда — вещь продается только в лавке шикарных презентов, Williams Sonoma. Так что, если вы хотите завалить родственников подарками справа и слева — готовьте кошелек, цены кусаются. Дженнифер уже купила их всем своим зятьям и невесткам, а вот разводиться в семье, видимо, никто больше не планирует.

Но за что эта любовь? Легко. «Готовлю почти всегда только в ней. Беспроигрышный вариант — от фриттаты до борща. Даже болоньезе на восемь часов в духовку запуливаю», — говорит Дженнифер. И жарить курицу, и печь пиццу, и даже делать йоркширские пудинги получается превосходно. Объем позволяет и целый гуляш сварганить, и яйца на скорую руку погонять.

Особое фишка — суперпроводимость тепла: мясо зажаривается с одной стороны как положено, овощи не превращаются в суп из случайностей. Глубокие борта спасают нервы и тряпки — все остается внутри, даже если мешать с душой. Крышка и ручка дают полный контроль — и в духовку можно сунуть без страха.

Есть ли минусы, раз уж это не реклама? Конечно! Вес — 6 кило (это почти младенец в полгода). Одной рукой не покрутишь, а бабушки, профессиональные повара, на старости лет начинают на нее ворчать. Еще эмаль внутри уже давно не идеальна — Дженнифер в техническое обслуживание не играла. Но замены своей любимице она не ищет.

В мире, где хайп на технику живет максимум лет десять, ощущение, что вечный чугун служит тебе уже двадцать, приносит легкую уютную радость. И, похоже, ни один умный холодильник это не перебьет.